炒飯是一種味道無(wú)比適口的烹調(diào)，在人們的食譜之中少不了這道鮮味的好菜。炒飯一樣平常是應(yīng)用隔夜的米飯來(lái)炒制，如許做的初志便是為了避免浪費(fèi)食糧。而炒飯的味道富厚，依據(jù)差別的食材炒制出來(lái)，比方，豇豆炒飯便是無(wú)比家常的一種做法，下面就來(lái)看看豇豆炒飯的做法大全有哪些呢？

做法一：

1.豇豆洗凈去老筋，雞蛋打散，調(diào)少許鹽以及料酒。

2.鍋內(nèi)熱水，開(kāi)后放入豇豆，焯熟后撈出浸入涼水中，涼后切成顆粒。

3.剩米飯用入微波爐中加熱。

4.炒鍋內(nèi)熱油，七成時(shí)倒入雞蛋液，快速用筷子劃散，炒出香味后，下入米飯，炒勻。

5.調(diào)入味極鮮醬油，拌勻后，下入豇豆粒，再次炒勻，調(diào)雞精，起鍋。

烹調(diào)本領(lǐng)

1、炒雞蛋時(shí)用筷子劃散，可使雞蛋炒得更碎一些，更能與米飯交融。

2、沒(méi)有味極鮮醬油，改為別的生抽也行，大概是蒸魚(yú)豉油也不錯(cuò)。

3、米飯先用微波爐加熱，炒的時(shí)間會(huì)容易舒散。

4、豇豆還可以換成別的蔬菜，譬如黃瓜、芹菜等等，重要是看冰箱里的存貨了。

做法二：

1、肉沫兒碎豆角炒飯的做法。

2、豆角洗潔凈，擇好，切碎碎。

3、隨意甚么肉都可以，同切碎碎。

4、熱鍋涼油炸肉沫，半熟便可，盛出備用。

5、熱鍋涼油下豆角，不絕翻炒，肯定要炒熟。

6、末了把肉沫米飯通通加進(jìn)去，把米飯攆開(kāi)，粒粒明白最佳了。

7、關(guān)火，放鹽，攪拌勻稱，出鍋。喜好醬油炒飯的可以放醬油，喜好辣的可以加辣椒，喜好黑胡椒的就猛擱不消客氣。

做法三：

1、豇豆洗凈，去兩端。

2、切成約莫0.5～1厘米的小段。

3、熱油放入蔥花豇豆。

4、參加豇豆段。

5、翻炒至豇豆外皮皺起皋比狀。

6、參加醬油，醬油攪拌勻稱，開(kāi)鍋后放入米飯。

7、打散米飯，不停翻炒至顏色勻稱。

8、加入適量鹽（還可以參加雞精）翻炒勻稱，裝盤(pán)！