生存中人們時(shí)常會(huì)吃銀耳，平常吃的大部分都是平凡的銀耳，但大概有些人吃過(guò)古田銀耳，這種銀耳產(chǎn)自于福建省的古田縣，本地出產(chǎn)的銀耳是無(wú)比著名的，與平凡的銀兒相比，古田銀耳越發(fā)通透，外表光芒越發(fā)亮澤，并且富含蛋白質(zhì)以及碳水化合物等富厚的養(yǎng)分，下面來(lái)相識(shí)古田銀耳以及平凡銀耳的區(qū)別。

古田銀耳跟普通銀耳的區(qū)別：

是同樣工具！雪耳又名銀耳，白木耳.原是野生于石上的膠質(zhì)菌，它有活血清熱，潤(rùn)肺滋陰，強(qiáng)心補(bǔ)腦功效。冰糖味甘，性平，有補(bǔ)中益氣，以及胃潤(rùn)肺之功效。銀耳用硫磺熏過(guò)之后，顏色變的銀白而得名。由于利用過(guò)硫磺以是最佳不要買(mǎi)，由于對(duì)于人的身材欠好。買(mǎi)銀耳時(shí)選微黃的對(duì)比好，是自然色，沒(méi)被硫磺熏過(guò)．教個(gè)冰糖銀耳庚：銀耳洗潔凈泡發(fā)，取砂鍋加水放銀耳上火燉至銀耳軟爛湯粘，加冰糖再燉五分鐘便可．常喝銀耳庚養(yǎng)顏潤(rùn)肺．

銀耳起源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香漂渺，御膳房》論通江銀耳說(shuō)："銀耳那樣的工具，它的時(shí)價(jià)貴極了，每每一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才氣買(mǎi)到。

銀耳為門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片構(gòu)成。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一樣平常呈菊花狀或者雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟明凈，半透明，富有彈性，由數(shù)片至構(gòu)成，形似菊花形、牡丹形或者繡球形，直徑3~15厘米。

銀耳是中國(guó)的特產(chǎn)，野生銀耳重要漫衍于中國(guó)四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺(tái)灣省、湖北省、海南省、湖南省、廣東省、香港特區(qū)、廣西壯族自治區(qū)、貴州省、云南省、陜西省、甘肅省、內(nèi)蒙古自治區(qū)以及西藏等地域。

野生銀耳數(shù)目稀疏，在古代屬于寶貴補(bǔ)品。但跟著新中國(guó)的建立以來(lái)，古田銀耳人工栽培技術(shù)勝利，使銀耳走向了千家萬(wàn)戶(hù)。大家皆可品嘗的佳品了?，F(xiàn)今，古田縣為銀耳的重要產(chǎn)區(qū)，并因而取得"中國(guó)食用菌之都"的稱(chēng)呼。