各人是否都愛(ài)吃蛋糕呢，平常咱們都是在蛋糕店買(mǎi)，要是好一點(diǎn)的蛋糕都是很貴的，也不克不及時(shí)常吃，要是本身在家可以做出好吃的蛋糕，那真的是太好了，實(shí)在制作蛋糕的要領(lǐng)有許多，本日咱們給各人先容的是電飯鍋制作蛋糕的要領(lǐng)，愛(ài)吃蛋糕的人連忙來(lái)學(xué)一下吧。

許多人愛(ài)吃甜食，尤其是蛋糕，另有家里有小孩的，就會(huì)時(shí)常去蛋糕店買(mǎi)蛋糕吃，許多人想本身做蛋糕，都是不曉得怎么去做，也不曉得用甚么東西，下面咱們來(lái)看看電飯鍋制作蛋糕的要領(lǐng)吧。

材料

主料：

4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開(kāi))，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

調(diào)料：

鹽適量，油適量，

輔助器材：

一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫(為凸起甜味，可放一點(diǎn)鹽)，放一勺糖，不停打不停打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再連續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)釀成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)歷程對(duì)比癥結(jié)，不克不及停有點(diǎn)痛楚哦

2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好

3倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4攪拌勻稱倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5電飯煲按下燒飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少量油勻稱涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋

6倒入攪拌好的工具，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)

7按下燒飯鍵，2分鐘后會(huì)主動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下燒飯鍵，20分鐘后就ok了

(鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深)

蛋糕的制作技巧

海綿類蛋糕

漿料的攪拌：

海綿蛋糕的攪拌要領(lǐng)許多，時(shí)下至多師傅接納的是分步法，先將其細(xì)致先容如下：起首將雞蛋、沙糖以及食鹽(也可事先參加部門(mén)水)慢速攪拌至糖溶解，再參加面粉(泡打粉、可可粉)以及蛋糕油連續(xù)拌勻，然后改用快速打至充實(shí)起發(fā)，再改用中速參加水拌勻，末了參加油慢速拌勻。

裝盤(pán)(模)：

先將烤盤(pán)(模)墊紙或刷油，再倒入漿料，請(qǐng)求平整，有角。這時(shí)看必要可在上面作裝飾。

烘烤：

烤爐需提前預(yù)熱爐溫，一樣平常用中上火烤(上火在180-230℃之間，下火在150-190℃之間)，烘約20-25分鐘擺布(視蛋糕的厚薄以及有否模具)，熟后出爐。

主料：0

出爐后最佳立刻扣出，以防備緊縮，尤其是模具蛋糕，如是海綿卷在稍涼后要抹奶油或者果醬卷起。

實(shí)在用電飯鍋制作蛋糕是很簡(jiǎn)樸的，各人對(duì)付上面先容的步調(diào)可以或許很好的掌握的話，肯定可以或許做出味道很美的蛋糕，這下就不消總?cè)サ案夥抠I(mǎi)了，并且在吃電飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的蛋糕時(shí)，咱們會(huì)發(fā)明，比用烤箱做出來(lái)的蛋糕好吃多了，各人是否都想連忙做好吃的蛋糕呢。