茶樹菇擁有很高的營養(yǎng)價值，并且屬于潮汕地區(qū)的特色菌菇類，茶樹菇一樣平常在咱們這邊是買不到的，奇怪的買不到，然而可以買到干的，干的用水泡發(fā)之后同樣以及奇怪的差不多，茶樹菇紅蘿卜排骨湯屬于粵菜系，平淡并且極為鮮味，口感以及營養(yǎng)價值都很不錯。

基本簡介

茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。用蘑菇以及排骨熬成的湯，對比有養(yǎng)分。擁有消脂，清腸胃，瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入沙鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調(diào)味便可。

菜品特色

口感豐滿回味悠久

消脂，清腸胃，有瘦身的作用。

制作方法

做法一

食材:茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油

步驟

1、籌備好質(zhì)料，洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫熱水沖去外貌的浮末;茶樹菇用溫水泡半晌，剪去老根，沖刷潔凈，姜切片，待用。

2、將鍋燒熱，放少許麻油，至六成熱，將焯好的肋排以及姜片用小火逐步翻炒半晌，加開水，以及泡好的茶樹菇一塊兒放入湯鍋里煲熟，過5分鐘后再放入切好的玉米。

3、加適量鹽煲20分鐘，關火，輕微燜一下便可。

材料

茶樹菇50克(茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售)，切成小段，略沖刷便可(不要泡)。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。

做法二

待鍋中水燒開，將全部質(zhì)料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘便可。

提醒:不吃肉的，排骨不放也可。由于有菇，以是湯也至關鮮香。

質(zhì)料:茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、

姜片一片。

調(diào)料:鹽5克、味精5克。