楊桃在生活中,很多人喜歡吃,但是要挑選出自己喜歡的楊桃就要講究一定的方法了,小編收集了下面的兩種楊桃的不一樣的挑選方法:
楊桃分為酸楊桃和甜楊桃兩大類(lèi)。酸楊桃果實(shí)大而酸,俗稱(chēng)“三稔”,較少生吃,多作烹調(diào)配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個(gè)品系,清甜無(wú)渣,味道可口。
1、挑選楊桃,以果皮光亮,皮色黃中帶綠,棱邊青綠為佳。如棱邊變黑,皮色接近橙黃,表示己熟多時(shí);反之皮色太青恐怕過(guò)酸。
2、甜楊桃果卵圓形或橢圓形,單果重62~100克,皮薄而透明,呈翠綠鵝黃色,果肉黃白色,爽脆、清甜、無(wú)渣、種子少。
3、酸楊桃果大,頂部較尖,單果重150~200克,果肉綠黃色,汁多,果心中大,種子較少。
楊桃的味道
雖然我們印象中,吃楊桃都是一種比較酸的。但是要是挑選得好的話(huà)也不會(huì),如果你買(mǎi)到的是酸的楊桃,可以這樣吃先把楊桃的邊削掉,因?yàn)槟抢飼?huì)澀,然后把它切成一片一片的海星狀,然后在加入糖,過(guò)一會(huì)兒吃,味道就會(huì)出來(lái),如果季節(jié)對(duì)的話(huà)有的楊桃還是滿(mǎn)甜的??傮w來(lái)說(shuō)就是楊桃是有酸也有甜的,酸酸甜甜的才是楊桃本身的最原始滋味。
楊桃怎么吃最好吃?
楊桃的吃法最簡(jiǎn)單的就是直接洗干凈吃,個(gè)人覺(jué)得這樣是最好吃的。洗干凈切成一片一片的,因?yàn)闂钐矣袔装甑模郧谐善拖裥切?,既好看,吃起?lái)也方便。因?yàn)闂钐冶旧淼奈兜辣容^清淡,如果喜歡吃味道重的就可以撒白糖吃!還有人用楊桃做菜,撒椒鹽什么的,不過(guò)北方人的話(huà)大部分不喜歡那種甜甜咸咸的味道,南方這種吃法比較多。也就是說(shuō)作為一名正宗的南方人,其實(shí)還是比較傾向于直接切開(kāi)處理下吃的。
哪里的楊桃最好吃?
楊桃廣東這邊最多,要說(shuō)好吃的話(huà),其實(shí)廣東的楊桃就非常不錯(cuò),個(gè)大,肉質(zhì)多汁,還非常甘甜。時(shí)不時(shí)自己在家切開(kāi)吃吃還是不錯(cuò)的。