楊桃屬于著名的亞熱帶熱帶水果，生吃楊桃酸酸的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。內(nèi)含有大量的酸性物質(zhì)，所以許多人就會(huì)想到把這酸酸的楊桃做成楊桃干，這樣的話即好吃，也便于保存。楊桃干的韌性好，口感非常的誘人，比起新鮮楊桃來說風(fēng)味是不一樣的。那么具體楊桃干的做法是怎么樣的呢？還有它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？大家一起繼續(xù)往下了解下。

楊桃干的制作方法

材料準(zhǔn)備：新鮮楊桃、食鹽適量。

做法步驟：

一、腌制、晾曬

1、首先把準(zhǔn)備好的楊桃干給清洗干凈，然后放進(jìn)菜籃子內(nèi)，瀝干水分。

2、等到水分瀝干以后，把楊桃橫著切開，切成五角星的形狀。

3、切完以后，再放入適量的食鹽，攪拌均勻，要讓鹽分均勻的粘連在楊桃上。

4、然后將楊桃放到太陽底下曬一天的時(shí)間，或是放在陰涼處涼干。

二、蒸曬、腌制

1、把晾曬一天時(shí)間的楊桃收回來以后，用清水清洗一下，之后放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸15-20分鐘。

2、蒸好的楊桃干是干扁的，顏色發(fā)黃，這些是正常的。

3、然后將蒸好的楊桃干放在太陽底下曬兩天的時(shí)候，注意曬的時(shí)候一定要隔開曬，中途可以翻一下，這樣方便均勻曬干。

4、將曬好的楊桃干放進(jìn)瓶子內(nèi)，加入適量的白砂糖，酸梅粉，也可以不加酸梅粉，再接著鋪一層楊桃干。

5、如此的反復(fù)放均勻以后，把瓶子密封起來，常溫下存放半個(gè)月的時(shí)間，美味的楊桃干就這樣做好了。

簡(jiǎn)單易懂的楊桃干制作方法

1、把新鮮楊桃洗凈以后切成較厚的薄片，然后裝入盆子內(nèi)，撒入適量的食鹽，幫助食鹽脫水。

2、攪拌均勻以后浸泡一個(gè)晚上的視覺，然后將楊桃放在太陽底下曬個(gè)3天的時(shí)間，這樣可以幫助楊桃去除不少的水分。

3、之后將曬干的楊桃和適量的白砂糖放入鍋內(nèi)蒸，蒸到楊桃膨脹起來后，打撈起來，就可以放于陽光下微曬干，保留一些水分，就制成好了楊桃干。

楊桃干還有營(yíng)養(yǎng)嗎？

楊桃干內(nèi)含大量人體所需的有益營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、糖、酸性物質(zhì)，此外還有大量的礦物質(zhì)、維生素、糖分等，所以人民食用了楊桃干以后能夠快速的吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且能夠促進(jìn)腸胃的消化，起到一個(gè)調(diào)理腸胃的好處。

楊桃干內(nèi)含有大量的植物纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入了身體以后可以加速腸道的蠕動(dòng)，能夠促進(jìn)大便的生成和排出；此外食用楊桃干還具有清熱解毒的好處，對(duì)于胃熱、肺熱都會(huì)有很好的緩解作用，所以我們可以在平時(shí)生活中經(jīng)常食用一些來預(yù)防一些口腔潰瘍等上火癥狀的發(fā)生。