有機(jī)黑蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸18種、肽類8種、甙類12種、酶類11種，具有12大保健功效。另外，蒜氨酸是蒜獨(dú)有的成分，當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便成為大蒜素，這種蒜素即使稀釋10萬(wàn)倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。下面就介紹一下有機(jī)黑蒜的12大保健功效。

1.調(diào)理便秘

　　有機(jī)黑蒜具有調(diào)節(jié)便秘的奇效！通過(guò)消費(fèi)者服用有機(jī)黑蒜反饋信息顯示：便秘患者服用有機(jī)黑蒜3-7天后，便秘癥狀明顯得到緩解。有效率高達(dá)96％。

2.消炎殺菌治腳氣

　　有機(jī)黑蒜具有強(qiáng)效的殺菌消炎作用，每天把腳（用黑蒜皮泡水效果更佳）洗干凈后，把蒜泥均勻涂在患處，每天涂抹1-2次效果極佳。（嚴(yán)重患者可每天涂抹多次）

3.預(yù)防心腦血管疾病

　　科學(xué)家給有機(jī)黑蒜的另一個(gè)外號(hào)是：“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃有機(jī)黑蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕得多。另外，營(yíng)養(yǎng)成分中食物纖維可以整合膽固醇，從而抑制機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收，可防治高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。最近的研究表明，鎂能防治心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松癥和某些腫瘤。微量元素硒可以保護(hù)心血管和心肌的健康。

　　有機(jī)黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，有機(jī)黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。有機(jī)黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。有機(jī)黑蒜中含有的生物堿，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對(duì)正常血糖值無(wú)影響。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)血糖的功能。長(zhǎng)期食用有機(jī)黑蒜不但可以預(yù)防糖尿病，還能使輕度糖尿病患者恢復(fù)健康，遠(yuǎn)離可怕的糖尿病并發(fā)癥。

　　有機(jī)黑蒜有極強(qiáng)的抗氧化活性，能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化酶對(duì)肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的損傷而保護(hù)肝臟，研究人員通過(guò)研究指出，有機(jī)黑蒜中的大蒜素對(duì)由CC14與半乳糖胺誘發(fā)的小鼠肝細(xì)胞損傷模型呈現(xiàn)出良好的抗肝毒活性，有機(jī)黑蒜中的大蒜素對(duì)CC14所致肝細(xì)胞中毒有抵抗作用，主要有效成分為蒜氨酸，及微量成分S-丙烯基半胱氨酸和S-甲流基半胱氨酸。另外，有機(jī)黑蒜能增強(qiáng)肝細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶的活性，提高肝臟的解毒功能。有機(jī)黑蒜中的蛋氨酸也可以防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，纈氨酸等支鏈氨基酸在肝功能衰竭上有很好的治療效果，丙氨酸、天門(mén)冬氨酸能增強(qiáng)肝功能，有保肝護(hù)肝作用。

　　有機(jī)黑蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化功能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。賴氨酸可以促進(jìn)大腦發(fā)育，谷氨酸參與腦的蛋白和糖代謝，促進(jìn)氧化，改善中樞神經(jīng)活動(dòng)，有維持和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的作用，促進(jìn)智力的增加，維生素C也能使神經(jīng)細(xì)胞管道通透性提高，使大腦及時(shí)順利的得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，從而使腦力充沛，智力提升。

　　有機(jī)黑蒜為天然補(bǔ)品大蒜發(fā)酵而成，不僅沒(méi)有任何添加成分，而且大幅度提高了其強(qiáng)身壯體的功效，同時(shí)增強(qiáng)了人體免疫力，對(duì)多種病毒包括艾滋病繼發(fā)性感染有明顯抑制作用。通過(guò)消費(fèi)者服用有機(jī)黑蒜反饋信息顯示：食用有機(jī)黑蒜一段時(shí)間后，平時(shí)常患感冒的消費(fèi)者免疫力得到有效地提高，從而有效預(yù)防了由感冒引起的身體不適，精力明顯比以前充沛，體力也有所提高。

　　有機(jī)黑蒜可以有效補(bǔ)充腎臟所需的物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無(wú)力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子質(zhì)量和數(shù)量都有顯著提高。并有效提高精子活力，從而達(dá)到優(yōu)生優(yōu)育的目的。

　　有機(jī)黑蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。有機(jī)黑蒜及其水溶性提取物、含硒蛋白和含硒多糖對(duì)自由基和超氧自由基等活性氧自由基具有超強(qiáng)的清除能力，從而達(dá)到抗衰老提高免疫力的作用。蒜氨酸和有機(jī)黑蒜乙醇提取物對(duì)延緩衰老也有一定的作用，有機(jī)黑蒜中的蒜素還能和酯質(zhì)結(jié)合，結(jié)合后會(huì)具有維生素E的功能---預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和抗衰老。維生素B15抗氧化，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，維生素E可以延緩老化，胱氨酸能促進(jìn)細(xì)胞增長(zhǎng)、排毒養(yǎng)顏，所含有的鍺元素也有抗衰老的作用。

　　通過(guò)消費(fèi)者服用有機(jī)黑蒜反饋信息顯示：失眠患者通過(guò)食用有機(jī)黑蒜一段時(shí)間后，睡眠質(zhì)量得到明顯改善。

　　近日韓國(guó)研究指出，有機(jī)黑蒜不僅具有抗癌、抗菌的效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韓國(guó)一個(gè)教授研究組對(duì)動(dòng)物進(jìn)行試驗(yàn)從而得出結(jié)論。研究組對(duì)老鼠做了為期四天的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，食用高脂肪食物及有機(jī)黑蒜的老鼠每天體重增加量為0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠體重日增加量為0.2g，只食用有機(jī)黑蒜的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可導(dǎo)致肥胖的蛋白質(zhì)瘦體素含量減少一半以上。尼日利亞的一些學(xué)者在給小老鼠喂食油膩飼料一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)其血液、肝臟和腎臟里的膽固醇的含量急劇增加，當(dāng)油膩食物里加進(jìn)一點(diǎn)蒜泥時(shí)，它們的膽固醇含量不再增高，是酶參與脂肪酸和膽固醇的合成，而有機(jī)黑蒜對(duì)酶的合成恰好起了阻止作用，可見(jiàn)，大蒜具有抑制肥胖的作用。

12.預(yù)防癌癥

　　有機(jī)黑蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)-----亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。有機(jī)黑蒜中含有乙烷硫代磺酸乙酯和二丙烯三硫等，能從多方面阻斷亞硝胺在胃部的形成和積累，含有的鍺元素是強(qiáng)抗癌礦物質(zhì)，可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺，起到防癌抗癌的作用。

獨(dú)頭黑蒜是啥？盤(pán)點(diǎn)獨(dú)頭黑蒜的功效

黑蒜頭是啥？有什么功效？

殺菌防癌抗氧化 盤(pán)點(diǎn)黑蒜的功效與作用