水果有一個特點，就是易壞，其實桃子也是一樣的，我們在吃桃子的時候有什么需要注意的呢？那么要是壞了一點還可以吃么？很多人是選擇切掉壞的繼續(xù)吃，這樣是可以的么？

桃子壞了一點還能吃嗎

一般要是壞了就最好不要吃了，因為要是壞了還繼續(xù)吃的話，這對我們的身體不僅沒有任何好處，還會使得桃子中的纖維素、各種氨基酸以及礦物質(zhì)等等都會被破壞掉的，桃子之所以是硬的，是因為其中的纖維結(jié)構(gòu)較為完整，且具有很高的活性，而桃子成熟后，就會產(chǎn)生一種叫做乙烯的物質(zhì)，這種物質(zhì)是桃子代謝的催化劑，然后逐漸破壞纖維的結(jié)構(gòu)，將其分解為糖分，進而變軟。變軟后的桃子會更甜。但是由于桃子變軟后，纖維的活性降低，對外界的免疫能力也較低，因此更容易被細菌入侵，也就是變壞，所以變軟的桃子要盡快食用。

桃子壞了其實也分很多種的，一種是碰傷的，這種可以消掉壞的部分，一種是變質(zhì)，哪怕壞了一丁點也會蔓延到整個果子，那也是不適合吃的，所以說我們吃壞掉的桃子還是要分情況就這個原因。壞掉的部分中含有大量的微生物代謝產(chǎn)物，由此可見，就算是看起來好的地方，也可能會存在大量的有害微生物，食用后就會對健康造成不宜影響，因此，只要有一點壞掉部分的軟桃子，都不宜食用。

桃子怎么保存好

冰箱保存方法

首先對于我們來說吃桃子最好的方式就是要清潔到位，首先我們清潔桃子的時候，最好是用50度的水，這樣有利于殺死它表面的細菌，其次是用毛巾擦干凈放塑料袋中，最后放進冰箱蔬菜那格，這樣是比較好的冰箱保存方式的存儲方法。

常溫保存方法

要是不想被凍壞，或者是想保持原汁原味的話，其實桃子也可以不放進冰箱保存，因為要是放冰箱可能會降低桃子的甜度，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

氣調(diào)貯藏保鮮方法

桃子也可以用一種特殊的氣體保存，像用二氧化碳的體積分數(shù)為5%、氧的體積分數(shù)為1%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周，也就是說這樣的環(huán)境下放一個半月是沒有問題的，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調(diào)袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。前提當(dāng)然，環(huán)境中的濕氣也要達到百分之90.

桃子如何洗

清洗桃子有很多方法，不同的清洗方式桃子清洗的程度不一樣，下面的這些就是關(guān)于桃子清洗的一些日常用法。

1、用食鹽將桃子的表面搓洗干凈，然后撒上一些鹽，來回搓洗，最后用清水沖洗干凈就可以了。

2、在清水中放一些食用堿，然后用清水稍微沖洗沖洗，這樣有利于桃子中的毛脫落。也更容易徹底清洗干凈。

3、還可以借助工具，借助牙刷稍微輕輕一刷就可以刷干凈了，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最后用清水洗凈即可。這個方式最原始，也是最奏效的了。

4、桃子不要一次性吃太多，也不要全部放在一個地方，因為這樣容易爛，一個爛了其它的也跟著爛。

5、其實最最徹底也最簡單的還是直接去皮，直接去皮什么都不用擔(dān)心，也不擔(dān)心化學(xué)農(nóng)藥殘留，也不用擔(dān)心桃子的毛扎人。