青梅是一種大家都比較熟悉的水果,其不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有生津止渴、開胃解郁的作用,深受眾多人的青睞。那么對(duì)于青梅該如何挑選以及保存可能了解的人并不多,以下就為大家具體的介紹下吧!
如何挑選青梅
要想挑選到好的青梅,掌握一定的挑選方法是相當(dāng)重要的。那么優(yōu)質(zhì)的青梅以果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高為特點(diǎn),具有酸中帶甜的香味。如果挑選的是青梅的半成品(即干濕梅)的話,其特點(diǎn)是富有彈性,呈淡黃色,加工時(shí)果皮不易開裂,內(nèi)含物不易流失。而變質(zhì)青梅則主要體現(xiàn)在肉質(zhì)綿軟,變味,這樣的青梅一定不要選。
如何保存青梅
挑選到優(yōu)質(zhì)的青梅后,當(dāng)然也需要掌握保存青梅的好方法,其實(shí)青梅的保存方法也比較簡(jiǎn)單,只要按正常的水果儲(chǔ)存辦法操作即可。那么青梅在常溫下一般可以存放3~4天,而放入冰箱冷藏的話可保存大約一周左右的時(shí)間。
關(guān)于青梅的挑選與保存方法就介紹到這里了,這下是不是長(zhǎng)見識(shí)了呢?此外,平時(shí)在食用青梅的時(shí)候我們也可以結(jié)合自己的口味和飲食習(xí)慣去制作的哦!