青梅是一種大家都比較熟悉的水果，其不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有生津止渴、開胃解郁的作用，深受眾多人的青睞。那么對(duì)于青梅該如何挑選以及保存可能了解的人并不多，以下就為大家具體的介紹下吧！

如何挑選青梅

要想挑選到好的青梅，掌握一定的挑選方法是相當(dāng)重要的。那么優(yōu)質(zhì)的青梅以果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高為特點(diǎn)，具有酸中帶甜的香味。如果挑選的是青梅的半成品（即干濕梅）的話，其特點(diǎn)是富有彈性，呈淡黃色，加工時(shí)果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失。而變質(zhì)青梅則主要體現(xiàn)在肉質(zhì)綿軟，變味，這樣的青梅一定不要選。

如何保存青梅

挑選到優(yōu)質(zhì)的青梅后，當(dāng)然也需要掌握保存青梅的好方法，其實(shí)青梅的保存方法也比較簡(jiǎn)單，只要按正常的水果儲(chǔ)存辦法操作即可。那么青梅在常溫下一般可以存放3～4天，而放入冰箱冷藏的話可保存大約一周左右的時(shí)間。

關(guān)于青梅的挑選與保存方法就介紹到這里了，這下是不是長(zhǎng)見識(shí)了呢？此外，平時(shí)在食用青梅的時(shí)候我們也可以結(jié)合自己的口味和飲食習(xí)慣去制作的哦！