起泡酒和香檳的區(qū)別
按道理來說香檳也是起泡酒的一種，香檳是世界最著名的起泡酒。不管是香檳還是起泡酒與其他葡萄酒區(qū)別在于存在泡沫-二氧化碳在酒中。這些氣泡為了被認(rèn)為是一種起泡葡萄酒的酒發(fā)酵產(chǎn)品的必須是一個(gè)自然的。
要知道只有在法國(guó)香檳地區(qū)的葡萄酒可以使用名稱香檳。在其他地方，因?yàn)橄銠壍拿麣?，這個(gè)名字香檳出現(xiàn)在標(biāo)簽上的各種不來自香檳地區(qū)的起泡酒，品嘗起來完全不像香檳。
即使對(duì)香檳有這很明確的規(guī)定，很明白的區(qū)分了香檳與起泡酒。但是酒莊釀制起泡酒“香檳”，使他們有更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，盡管更嚴(yán)格的規(guī)定，關(guān)于使用的術(shù)語(yǔ)，在許多酒廠仍然可能在標(biāo)簽上使用“香檳”。因此導(dǎo)致不少人在香檳與起泡酒上模糊不清，不分青紅皂白的認(rèn)為所有有氣泡的葡萄酒都是香檳。