古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。中秋節(jié)吃月餅的據(jù)說習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。

南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求。鮮肉月餅都是外皮酥脆，肉餡鮮美，香氣撲鼻.胥城的鮮肉月餅個頭大，肉餡厚實，又大又圓，咬一口很有韌性。

蘇式月餅，起源于揚州一帶。那么，為什么叫“蘇式月餅”呢?因為最早的時候，這月餅叫“酥式月餅”，因為酥跟蘇同音，傳著傳著，久而久之，大家都以為是“蘇”式月餅，于是，蘇式月餅就這么傳下來了。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。

胥城開發(fā)的鮮肉月餅餡，由一位在北京釣魚臺國賓館工作的大廚研制，這位大廚為多位國家元首烹調(diào)菜肴，主持過無數(shù)的國宴，是一位廚王級廚師。這位年約六旬的大廚，研究開發(fā)的肉餡，沒有任何化學添加劑，因此胥城大廈的鮮肉月餅，也有其獨特的美味，越來越受到市民和外來游客的歡迎。