凈水丸子湯不但物美價(jià)廉，并且制作起來(lái)還無(wú)比的利便，最重要的是清清淡淡的，養(yǎng)分還無(wú)比富厚的，尤為適宜老年人食用，凈水丸子湯吃起來(lái)不但湯汁鮮美，并且肉丸子的口感是香卻不膩，是很受各人接待的一道菜，凈水丸子湯的實(shí)在制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單利便的，下面先容凈水丸子湯的做法。

清水丸子湯的做法

1.選好肉，絞成肉泥。我一樣平常都是買(mǎi)瘦的多的肉。

2.放進(jìn)油，鹽，花椒粉，雞蛋，淀粉，醬油，然后順時(shí)針攪拌，攪拌都完整交融在一塊兒，這時(shí)放冰箱里養(yǎng)上2個(gè)小時(shí)擺布。

3.燒開(kāi)水，用湯匙舀成圓的丸子，放到煮開(kāi)的水里，這時(shí)要維持大火，懂到丸子浮起來(lái)，就代表已經(jīng)熟了。

4.用煮丸子的水放上幾顆青菜，再放入煮好的肉丸燒開(kāi)，這道鮮味的凈水肉丸就做好了。

豬肉丸子湯怎么做最有養(yǎng)分

豬肉丸子湯做法一

食材：豬腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，洋芋500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，豬肉清湯，香葉半片，干辣椒1個(gè)。胡椒粉、味精各適量。

1、將豬肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，以及豬肉入在一塊兒用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內(nèi)，參加5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌勻稱(chēng)，加水150毫升，隨倒隨攪，以及成肉泥。

2、向湯鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成肉丸子，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。

3、把胡蘿卜、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將洋芋去皮，洗凈，切成40塊。

4、往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的要領(lǐng)，將蔬菜炯到成熟，放入豬肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口胃，把洋芋放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。

5、食用時(shí)，分10克，每份放豌豆5克，豬肉丸子12個(gè)以及湯，便可。

豬肉丸子湯做法二

質(zhì)料：豬肉餡200g、蔥末5段、姜末適量、雞蛋1個(gè)、胡椒粉少許、淀粉2勺、鹽10g、雞精1勺、香油1匙。

1、豬肉餡內(nèi)放入蔥末、姜末、雞蛋以及種種調(diào)料，順時(shí)針攪拌。(加油，就當(dāng)熬煉臂力了)。

2、鍋里放適量水，加熱，開(kāi)鍋之后用小勺挖出丸子的形狀，放入鍋內(nèi)稍煮一會(huì)。

3、放入油菜，鹽，雞精。

4、開(kāi)鍋，關(guān)火，加入適量香油，盛出便可。

豬肉丸子湯做法三

主料：上海青250g、蘿卜、豬肉丸5個(gè)

輔料：油適量、鹽適量

1、上海青洗濯潔凈。

2、鍋里加凈水，放入丸子水煮煮熟。

3、放入上海青焯熟。

4、參加剁辣椒，鹽，少許油，連續(xù)煮。

5、約兩分鐘熟透，裝盤(pán)。