蜂蜜具有強身健體、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等功能。《本草綱目》記載：蜂蜜有清熱、補中、解毒、潤燥、止痛五種功能。因此，秋季經(jīng)常服用蜂蜜可以防止秋季干燥對人體的傷害，潤肺養(yǎng)肺。秋季經(jīng)常服用蜂蜜可以防止秋季干燥對人體的傷害，潤肺養(yǎng)肺。但是吃蜂蜜也要警惕。如果你不注意，就會有危機。

深秋，吃秋后生蜂蜜(養(yǎng)蜂人在蜂房旁邊賣的生蜂蜜)容易發(fā)生蜂蜜中毒。為什么？事實上，蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中含有的有毒成分有關(guān)。

自然植物可分為無毒和有毒兩類：無毒植物的花期較早，主要在春季。有毒植物的花期較晚。秋天過后，絕大多數(shù)無毒植物的花期已經(jīng)過去，而有毒植物正處于開花季節(jié)。此時，如果蜜蜂收集有毒植物的花粉來釀造蜂蜜，它們將與有毒物質(zhì)生物堿混合。人們吃這種含有毒素的生蜂蜜，沒有加工，通常會出現(xiàn)這些癥狀：過敏、哮喘、皮疹或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能導(dǎo)致人們的精神易怒、易怒，也會影響睡眠。

因此，在購買蜂蜜時，我們需要了解蜂蜜的起源和收獲季節(jié)，以避免誤食和中毒。吃的時候，盡量先煮成熟的蜂蜜，尤其是老年人和嬰兒。因為胃腸功能弱，肝臟解毒能力差，秋后不宜吃生蜂蜜。

1.選擇流行蜂蜜。市場上有一些新鮮的蜂蜜品種，如金銀花蜜和蘆薈蜂蜜，可能是混合的，因為這些作物很少大規(guī)模種植。建議購買槐花蜜、棗花蜜等流行蜂蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2.早上喝蜂蜜來補充身體健康。早上喝蜂蜜不僅能滋陰潤燥，還能快速補充身體健康。最好在飯前喝蜂蜜1—1.5飯后2-3小時服用可避免刺激胃。特別要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜。他們可以把蜂蜜放在面包或饅頭上，這樣可以完全保留蜂蜜的營養(yǎng)。

4.儲存時避免接觸金屬物品。蜂蜜是酸性的。儲存時不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶是一種正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用后，容器應(yīng)保持密封。蜂蜜具有很強的吸濕性和吸味性。避免進入水和氣味，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不宜過高，以免損害營養(yǎng)成分。

5.沒有喝秋蜂蜜容易中毒的說法。民間流傳，由于花期，秋蜂蜜比其他季節(jié)更容易混合有毒蜂蜜來源，所以不要生吃，煮熟解毒。這種說法是錯誤的，首先，有毒花品種很少，只有少數(shù)山區(qū)，蜂農(nóng)會根據(jù)環(huán)境選擇蜂場，毒蜂蜜很難流入市場。其次，高溫加熱方法不能消除毒性，但會使蜂蜜營養(yǎng)損失很大，不要輕信。