據(jù)了解,上月底,國家發(fā)布了《國家食品安全標準蜂蜜》。與2003年發(fā)布的《蜂蜜衛(wèi)生標準》相比,新標準對蜂蜜的定義、污染物限量和農(nóng)藥殘留作出了最新規(guī)定。經(jīng)過化學加工的蜂蜜只能稱為蜂蜜制品,而不能稱為蜂蜜。此外,新的國家標準還規(guī)定,蜜蜂收集植物的花蜜、分泌物或蜂蜜露應安全無毒,不得來自雷公藤、博羅回等有毒蜂蜜源植物;舊標準僅規(guī)定不含蜂蜜源植物的有毒物質(zhì),含糊不清。
記者走訪了湖城的幾家大型超市和蜂蜜店,發(fā)現(xiàn)市場上有各種蜂密及相關產(chǎn)品,價格差異也很大。例如,一種槐花蜜也是500克,一瓶價格是35元,另一瓶價格是48元,價格差異近30%。大多數(shù)蜂蜜產(chǎn)品只在外包裝上標注純和天然,但沒有標注蜂蜜的具體成分。消費者很難從產(chǎn)品的外觀來區(qū)分產(chǎn)品的真實性。許多加工過的蜂蜜產(chǎn)品仍然聲稱是蜂蜜和蜂蜜。如果你不仔細看,市民很容易忽視他們是否購買純蜂蜜。
只有個別品牌的蜂蜜標有波美值,這是一個讓市民感到非常罕見的行業(yè)術語,以反映蜂蜜的質(zhì)量。據(jù)了解,波美值是一種表示溶液濃度的方法。蜂蜜濃度越大,比例越大,波美值越高。天然蜂蜜一般在38度到43度之間。目前,在蜂蜜產(chǎn)品的包裝中,一些標有波美值的產(chǎn)品應相對保證41度以上的質(zhì)量。對于一些沒有標記的產(chǎn)品,消費者可以通過直觀的方法來識別:首先,看看蜂蜜是否有光澤,顏色是否柔和,其次,天然蜂蜜有淡淡的植物香味,然后選擇,用牙簽挑起蜂蜜,斷線有彈性,會反彈,而不是像水一樣,下降。最后,你也可以嘗嘗,下口應該感覺光滑。無論是純蜂蜜還是‘蜂蜜產(chǎn)品’,只要是普通產(chǎn)品,都沒有缺點,但制造商應該標明蜂蜜的含量,這樣我們就可以購買蜂蜜產(chǎn)品 ,也不能表示堅決抵制蜂蜜,除了蜂蜜產(chǎn)品的純度要求,也不能購買蜂蜜。 蜂蜜。
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