鐵觀音是甚么茶呢?信賴各人對付鐵觀音都對比熟習(xí)吧，下面讓咱們一起來回首一下吧。

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從制茶的工序來看，鐵觀音是烏龍茶，鐵觀音是經(jīng)由一萎凋(生曬)做青,揉捻,發(fā)醇,干燥(大多數(shù)是煎焙)這幾個歷程.它重于做青便是輕輕動搖鮮葉以及攤曬鮮葉屢次瓜代的歷程。

從發(fā)醇水平看，鐵觀音屬于半發(fā)醇茶。

鐵觀音怎么喝

第一道水洗茶暖和杯，第二道水十五秒為香，之后每道順延十五秒，最佳不凌駕七道茶水，若是春茶根本是五道，無顯著茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越喝，茶香回味為好茶獨占，以是品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

鐵觀音的品飲藝術(shù)會合講求觀其形、思其美、演歷程、表其義、聞其香、品其味、會真韻等七個情節(jié)。

“觀形狀、光彩、形態(tài)”，鐵觀音成品茶重似鐵，光彩青褐，顯砂綠，有“寶色”、三節(jié)色形狀。

“思其美”指“形態(tài)美”，鐵觀音茶條索卷曲緊結(jié)奇麗，素有“美如觀音”之稱，沖泡后葉青綠，葉緣紅，有“綠腹紅鑲邊”之美稱。

“演歷程”即“沏泡光陰”，沖泡鐵觀音茶要純熟沏茶的三大要素，又要掌握其沖泡技巧。

“表其義”指“寄義”，如觀音茶有“綠葉紅鑲邊”、“七泡有余香”、“重似鐵，美如觀音”等形象特性。

“聞其香”，鐵觀音的香氣狷介馥郁，即蘭花香，香高是好茶。

“品其味”，鐵觀音具“蜜底甜香”之感，即兼有紅茶的甘醇以及綠茶的清新..

一個小常識：喝過優(yōu)質(zhì)鐵觀音后，會打嗝....