炎天的時間喝蕎麥茶是最合適的季候了，下面一起來學(xué)習(xí)一下該茶的詳細知識吧。

eX0e,中國水果文化,

我喜好那種輕肉身,重魂魄的地步，子細凝視日本畫家東山魁夷的畫，我尤為覺得到那種魂魄在畫里飄揚的氣味，縱然他已經(jīng)闊別人間。這時，肉身是否存在已經(jīng)釀成很藐小的事了。對付飲食文化，我也喜好那種可以或許隱身，但仍然能通報奇特香味的覺得，它能引發(fā)人對于歷程的理想愿望，這是無比美好的一件事。我喜好吃湖南菜的煙熏肉，一咬上去，熏香濃烈。盡管看不見用杉木、柏木的鋸末作熏料，但洋溢舌尖的熏味卻讓我實實在在能感覺得到。

對付茶文化也同樣。朋儕送給我一罐蕎麥茶，又讓我找到煙熏的覺得。打開精巧的卵形小鐵罐，炒過的蕎麥象小芝麻同樣，黑中帶灰，敦樸質(zhì)樸，不帶一點華美的渲染。把烘烤過的蕎麥籽盛在拙樸的茶壺里，用熱水一泡，細看杯中的蕎麥茶，茶色有一種淡淡的黃，麥香則從杯口飄出，香氣不經(jīng)意之間飄進鼻腔。杯底三兩粒蕎麥，顯得形影孑立，細細品嘗，滿嘴焦麥香味，聞著聞著，突然以為飄來了咖啡茶的清香，這是一種很讓人驚奇的錯覺。這時，不得不被小小蕎麥那種巨大的氣力所震撼。打開茶壺蓋，輕輕搖晃壺身，水中的蕎麥輕軟地飄來蕩去，顯得柔性統(tǒng)統(tǒng)。偶然，我會自制蕎麥茶。我到市場的雜糧鋪買一些蕎麥，沒有炒過的蕎麥如小米一樣平常大，無非便是多了一些菱角，顏色呈淡綠色。我把蕎麥放到熱水里煮，當(dāng)熱水沸騰的時間，蕎麥微小的身影在水中不絕地跳動，如天使們身不由己地在翩翩起舞，又如對于人生滿盈無法住手的愛戀，那細細碎碎的覺得讓人不想讓眼光移開……把蕎麥水倒出來，加少量的綠茶，就做成蕎麥茶了。沒有經(jīng)由煙熏的自制蕎麥茶，更有一種自然純潔的麥香。

蕎麥茶的功效

《本草綱目》里紀(jì)錄“蕎麥，釋名翹、烏麥、花蕎。氣息甘、平、寒、無毒?！笔w麥茶是用蕎麥烘煎而成，在浩繁食糧中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，蕎麥因為其奇特的營養(yǎng)價值被以為是世界性的新興作物。在日本、韓國，喝蕎麥茶是連續(xù)百年的一種傳統(tǒng)習(xí)氣。蕎麥茶乃至占領(lǐng)了韓國摒擋桌上了飲料位置。在我國，北方盛產(chǎn)蕎麥，尤為是到了炎天的時間，不少屯子的白叟都喜好會合在一間祠堂里，一沙鍋一沙鍋地煮著清香的蕎麥茶，給干田活的家人以退暑解毒之用。許多人童年的回想里，偶然會飄出蕎麥茶的清香。曾經(jīng)有一個馬來西亞華僑旋里投親，臨行時用轟動的雙手接過鄉(xiāng)親奉送的蕎麥茶。這時，蕎麥茶承載的是鄉(xiāng)情的純樸。在歷史長河里，蕎麥飾演的腳色很土頭土腦，很實用，象一個能操持家務(wù)的村姑。蕎麥?zhǔn)侵袊糯滓募Z食作物以及救荒作物之一。要是遭遇旱、澇等自然災(zāi)害影響，秧苗枯死或者主栽作物失收后，蕎麥便是首要的備荒救災(zāi)作物。在當(dāng)代社會，蕎麥茶以其奇特的營養(yǎng)價值，成為盛行的康健食物。跟著日韓盛行風(fēng)靡東南亞，如今中國大中城市也開始盛行喝蕎麥茶。蕎麥茶堪稱從純樸的村姑釀成時尚康健的女郎。

蕎麥茶熱飲冷飲佳適，但情趣卻各不相同。熱飲，看著茶杯上不停冒起的熱氣，不禁對于人生陷入尋思的地步，冷寂的心增加了多少溫暖的覺得;冷飲，焦麥那特別的香味裹著清冷沁至心腑，給熱心的心增添多少蘇醒的灌溉。自然的蕎麥茶，可以埋頭，可以淡化物欲，濃香四溢的焦麥清香宛若在提示咱們：每一一個人都是吃五谷雜糧長大的，那是咱們的生命之源。我沒有看過蕎麥花開的景象，我想應(yīng)該很美

“伏天”酷暑已經(jīng)到臨，中醫(yī)師發(fā)起“伏天”喝點蕎麥茶，解暑又康健。中醫(yī)以為蕎麥擁有“實腸胃，益氣力，續(xù)精力”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，不但實用于防治高血脂、高血壓以及糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并維持心血管正常。夏至到臨，因為氣溫升高，許多人會感觸“苦夏”,涌現(xiàn)胃口降落，不思飲食，進食量較其他季候顯著淘汰，同時，身材乏力疲乏精神不振，工作效率低以及體重減輕的征象。蕎麥可增進脾胃運作、增添食欲，以是尤其適宜“苦夏”中感觸食欲不振者。別的，蕎麥另有一個又名叫做“凈腸草”,凈腸通便的結(jié)果無比好，對付那些想到達瘦身結(jié)果的女性也非常有好處。必要提示的是，蕎麥雖佳，但性涼，一次不宜多食，脾胃虛寒、消化功效欠安、時常腹瀉、體質(zhì)敏感之人不宜食用。