兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
蛤蜊本身鈣含量高，不比牛奶的鈣含量差，低脂肪的肉類，與雞蛋搭配，做道兒童補(bǔ)鈣早餐-----蛤蜊肉蒸蛋，海鮮蒸蛋，味道鮮美，是一道營養(yǎng)的愛心早餐。
【兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋】
主料：蛤蜊10個(gè)、雞蛋2個(gè)、溫水250g、
輔料：油適量、鹽適量、味椒鹽適量、小蔥適量、芝麻油適量、
步驟：
1.將蛤蜊清洗干凈，加入適量鹽，浸泡3小時(shí)左右，讓蛤蜊將沙吐干凈。
2.將蛤蜊放進(jìn)沸水里燙至開口。
3.撈出，再清洗干凈。
4.因?yàn)榕峦鈿げ桓蓛?，所以即出蛤蜊肉做蒸蛋?/p>
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
5.將蛤蜊肉洗干凈，瀝干水份，加入適量味椒鹽，腌10分鐘。
6.碗里磕入兩個(gè)雞蛋，加適量油和鹽，打散。
7.加適量油和鹽，打散。
8.加入250克的溫水，打發(fā)均勻。
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
9.將打發(fā)好的蛋液過篩兩遍。
10.鍋里加水，燒開，水開后將盤子放入鍋里，大火蒸3分鐘左右。
11.待稍凝固后放入蛤蜊，繼續(xù)蒸6分鐘左右。
12.撒上蔥花，灑上芝麻油，香噴噴的蛤蜊蒸蛋做好啦！
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
小貼士
1、在打發(fā)雞蛋后，需將蛋液過濾，才能保證水蛋嫩滑。
2、用溫水蒸出來的水蛋效果特別好。
3、要掌握好火候，大概蒸9分鐘左右即可。
蛤蜊的營養(yǎng)價(jià)值
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
1.蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機(jī)鹽，維生素A、B1、B2.蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個(gè)，一般大小的蛤蜊約為22個(gè)，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。
蛤蜊的食用效果
滋陰化痰軟堅(jiān)利水滋陰明目軟堅(jiān)化痰
誰應(yīng)該閱讀《兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀。《兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，天天養(yǎng)生提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋的相關(guān)資料：
補(bǔ)鈣食譜香辣豆腐干絲
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日常飲食要謹(jǐn)記能補(bǔ)鈣的蔬果
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