秋葵這種食品并不是咱們中國(guó)自古以來就有的食品，而是從非洲引入到海內(nèi)的，以是它對(duì)付中國(guó)人來講并不是陳腐的食品，而是新興的食品。一般來說，人們買一些秋葵返來重要便是做蔬菜沙拉大概是泡水喝，那末題目來了，秋葵放很長(zhǎng)期變老了，到底該怎么吃才最佳呢?

秋葵老了可以吃嗎

老秋葵用來涼拌或者炒食都不好吃。秋葵以及辣椒同樣，鮮嫩時(shí)代可以吃，老了也能吃，雖說老了的秋葵的果莢會(huì)纖維化，然而將它們干燥之后，也可通過煲湯、沏茶、入藥等要領(lǐng)來吃，同樣風(fēng)韻奇特。

對(duì)付不是太老的秋葵，咱們可以用來煲湯是無比不錯(cuò)的，譬如秋葵土雞湯等。不太老的秋葵還可以切成片曬干，用來沏茶喝或者煲湯食用都不錯(cuò)。天冷的時(shí)間是買不到秋葵的，咱們沒關(guān)系買些老秋葵曬干生存，冬天同樣也可以用秋葵沏茶或者煲湯喝。

沒有來得及摘下的老秋葵，爽性就讓它再連續(xù)長(zhǎng)上一個(gè)月，直到秋葵果實(shí)徹底老熟。此時(shí)，把秋葵果實(shí)內(nèi)里的籽掏出來，沏茶喝無比地香。

如何挑選嫩秋葵

看長(zhǎng)度

低于10厘米(長(zhǎng)度與成年人的中指至關(guān))的秋葵通常都對(duì)比嫩，凌駕這個(gè)長(zhǎng)度的秋葵就不要選了。

看顏色

顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵對(duì)比嫩，顏色深綠色的秋葵就輕微有些老了。

看絨毛

秋葵外貌的小絨毛越多

看果柄

果柄的斷面對(duì)比奇怪，闡明這是方才摘下來的秋葵，果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，闡明這個(gè)秋葵摘下來的時(shí)間對(duì)比久了，大概已經(jīng)老化了。