炸小肉丸的做法對付許多家庭主婦而言,一樣平常都是曉得的,并且許多人曉得的炸小肉丸的做法還不止一種。炸小肉丸實(shí)在便是把肉以及面粉做成的肉丸子放在油鍋內(nèi)里炸,聽著覺得炸小肉丸的要領(lǐng)宛如是挺簡樸的,實(shí)在真正操縱起來并沒有各人想象中的這么簡樸的,許多時(shí)間,有些人是學(xué)不會(huì)的。
炸小肉丸要是不尋求結(jié)果的話,做起來是很簡樸的,然而胡亂做的話是不會(huì)好吃的,并且大多數(shù)人炸出來的肉丸子都是糊的。實(shí)在炸小肉丸是有許多本領(lǐng)的,只有掌握了這些本領(lǐng),才氣炸出既好吃又悅目的肉丸子來。那末,下面就來講說炸小肉丸的做法。
做法一
主料:精瘦肉250g、香菇6-8顆
輔料:西蘭花一大朵、木耳少量
炸小肉丸的做法步驟
1.將精瘦肉剁成肉餡后拌入蔥、姜末及少量雞粉、生抽備用。(給寶寶吃不發(fā)起用買現(xiàn)成的肉餡,口感差且不衛(wèi)生,嘿嘿);
2.將香菇(鮮香菇或水發(fā)均可)、木耳切成小丁拌入肉餡中,制成小肉丸(細(xì)致:肉丸不宜過大);
3.將西蘭花洗凈、焯水后剝成一朵朵小花,擺在盤四周備用;
4.煎鍋(平底鍋)中倒入食用油,油溫不宜過熱,小火煎炸肉丸;
5.將肉丸炸成金黃色即熟,盛出擺盤。由于肉丸的重要成分為香茹也以好熟。
小貼士
給小胖墩爸、媽們的發(fā)起:
一、對于小胖墩不克不及實(shí)行“快速減肥”(或者減體重),如許做會(huì)影響孩子的身體健康以及生長發(fā)育。
二、萬萬不克不及接納“饑餓療法”,如只吃蔬菜水果以及別的主副食、只飲水不進(jìn)食等。
三、嚴(yán)禁服用減肥藥物。無論哪種減肥藥,都有肯定毒副作用,影響乃至毀傷正在長身材的小朋友。同樣原理,手術(shù)減肥也不適宜兒童。
做法二
主料:豬肉末400g
輔料:油500g、鹽適量、蔥適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、姜適量
步驟
1.豬肉餡中打入一個(gè)雞蛋,用筷子順著一個(gè)偏向攪拌勻稱。
2.蔥、姜切末備用。
3.蔥、姜末參加豬肉餡中。
4.參加精鹽、花椒粉、醬油調(diào)味。
5.參加淀粉順著一個(gè)偏向攪拌上勁,以為干可適量加些水。
6.攪拌好的肉餡用虎口擠出小丸子。
7.用小勺子參加燒至七層熱的油鍋中。
8.逐步用小火炸到小丸子成熟。
9.整個(gè)炸好后,將油溫升高,復(fù)炸至小丸子成金黃色,表皮酥脆。
10.裝盤便可食用。
小貼士
攪拌肉將時(shí)肯定要順著一個(gè)偏向,使肉餡上勁,如許做出的小丸子才不易散掉。
以是,從上面先容的關(guān)于炸小肉丸的做法之中,咱們實(shí)在也不難看出,炸小肉丸的做法真的不是說的那樣簡樸的。然而各人只要嚴(yán)酷根據(jù)上面?zhèn)魇诘囊I(lǐng)來炸肉丸子,就可以炸出優(yōu)美又好吃的肉丸子來。然而這也不是一時(shí)半會(huì)兒就可以練就的,這必要的是不停的實(shí)驗(yàn)。