本草綱目中有紀(jì)錄，當(dāng)歸能行氣通血，是一種優(yōu)良而又多見(jiàn)的中草藥。當(dāng)歸有補(bǔ)腎的效用。而羊肉，則是養(yǎng)分富厚，含有多種蛋白質(zhì)。當(dāng)歸羊肉湯這道菜奇妙地把中草藥，加之以美味可口的羊肉，是您在實(shí)驗(yàn)到羊肉的鮮美的同時(shí)，又能吃到對(duì)于人體極其有利的當(dāng)歸，這著實(shí)是讓人欲罷不能。

當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道無(wú)比滋補(bǔ)的湯品，尤其別是初秋最滋補(bǔ)的季候，做上一鍋當(dāng)歸生姜羊肉湯，非但飽了口福，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)身，這道湯除了養(yǎng)分富厚之外，還可以緩解出產(chǎn)致使的產(chǎn)后血虛大概是腹中脹氣。

材料：

(1)如惡露不盡，加桂。

(2)惡露下，外加川芎。

(3)有寒加吳茱萸。

歸經(jīng)：此伯仲太陰厥陰藥也。

方義：

(1)參、耆：補(bǔ)氣而固衛(wèi)。

(2)當(dāng)歸：養(yǎng)血而調(diào)榮。

(3)生姜：辛溫，引氣藥入氣分而生新血。

(4)羊肉：甘熱，用氣血之屬以補(bǔ)虛勞，熱退而汗收矣。

做法∶

1.羊肉焯水3分鐘備用。

2.紅棗去核洗凈。

3.當(dāng)歸頭切片，連同全部質(zhì)料一塊兒放入煲內(nèi)煮滾，再文火3小時(shí)，下鹽調(diào)味便可。

好了，到這里，一道美味可口的當(dāng)歸羊肉湯就做好了。羊肉以及當(dāng)歸均屬于溫性食材，冬天吃這道菜為最佳時(shí)期。試想一下，寒冷的冬天里，一家人圍在火爐閣下，香馥馥的羊肉加之以淡淡的中草藥氣味，的確便是美不勝收。那末，小伙伴們，還在等甚么呢?連忙行為起來(lái)吧，親身來(lái)實(shí)驗(yàn)一下這道菜的做法。