喜好烹調(diào)的朋儕在吃過(guò)美食之后，肯定想要曉得美食的制作方法。譬如牛肉面是許多人喜好吃的，牛肉面的味道是無(wú)比好的，由于許多人吃了之后都有一種覺得，便是口感好，勁道，湯好喝。那末要是本身可以制作出如許的牛肉面肯定在家里是無(wú)比利便的，那末怎么做牛肉面最好吃_牛肉面條怎么做好吃呢？

質(zhì)料：牛肉適量、番茄一個(gè)、姜適量、蔥適量、面條一個(gè)、油適量、鹽適量

做法：1、把番茄切成塊，鍋里燒水，水開后放番茄以及姜，不停燒到番茄軟了;2、牛肉事先用鹽，油腌一下子，番茄煮軟后，放牛肉，再燒開，就可以放蔥了，把火關(guān)掉;

3、接著燒開一鍋水，放面條煮熟;4、然后撈起面條瀝水，放碗里，末了倒入適才煮好的番茄牛肉湯，加適量鹽以及醬油，就可以開吃了。

質(zhì)料：牛肉400克、酸菜1棵、面條200克、蔥3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、老抽12湯匙、黃酒1湯匙、干山查1把、燉肉調(diào)味料1包、黃醬2湯匙

做法：1、牛肉洗凈后切小塊，冷水浸泡3到5分鐘;2、鍋中加水，牛肉塊冷水入鍋，放入2個(gè)姜片以及蔥段大火燒開，焯水后撈出;3、籌備好燉肉調(diào)料，蔥段、姜片、蒜瓣各3個(gè)，黃酒1湯匙，山查1小把，干辣椒3只，十三香燉肉料包1個(gè)，老抽少量，黃豆醬2湯匙;4、高壓鍋加水燒開，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，參加蔥、姜、蒜、黃酒去腥;5、倒入老抽上色，再倒入黃豆醬，參加十三香燉肉包、山查以及干辣椒;6、蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓力閥中火煮25分鐘，小火燜煮10分鐘;7、整顆酸菜洗凈后凈水浸泡十分鐘，然后切成酸菜丁;8、煮好的牛肉撈出一部分湯以及牛肉入小鍋，參加酸菜丁煮開;9、鍋中水燒開下面條，煮3分鐘擺布至熟撈到碗中，參加牛肉以及酸菜，澆湯便可。

質(zhì)料：牛腱子肉、鹵包、醬油、鹽、姜、蔥、青菜

做法：1、大塊牛腱子肉對(duì)于半切;2、一鍋水燒到溫?zé)?，牛肉下鍋，維持小火不要讓水開，逼出血水以及泡沫，約莫連續(xù)30分鐘;3、牛肉拿出，放進(jìn)高壓鍋，1-2包鹵包，蔥姜，醬油，水恰好蓋過(guò)牛肉，上壓;4、壓力鍋里約35分鐘，開鍋。這時(shí)患上牛肉可以種種用處，紅燒，進(jìn)一步做干切，清湯牛肉面皆可;5、按照小我私家必要下面，面好之后撈出;6、鍋里放兩勺以前燉出來(lái)患上清湯，放一把青菜，青菜略熟患上時(shí)間丟進(jìn)去面條和切好片的牛肉;7、切蔥，鍋里患上干貨盛出來(lái)放完里之后放上蔥，然后把湯澆上去。

4紅燒牛肉面

質(zhì)料：牛腩1斤、蕃茄1顆、白蘿卜12條、蔥2支、老姜數(shù)片、大蒜5粒、八角少量、高湯適量、拉面適量、青菜適量、酸菜適量、蔥花適量、辣豆瓣醬3大匙、醬油12杯、冰糖少量、鹵包1個(gè)

做法：1、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用;2、煮一鍋熱水將牛腩汆燙事后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水?dāng)D出不停到?jīng)]有血水出來(lái)，瀝干置于一旁;3、鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后參加牛腩不絕拌炒，連續(xù)參加辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味涌現(xiàn);4、在鍋中參加高湯，以略為蓋過(guò)牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包參加湯中，大火煮開撈除了泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯;5、將面條煮熟，倒入牛肉湯，加之蔥花、燙青菜、酸菜便可食用。