牛肉面湯料有什么用呢
平時我的工作比較忙碌一直都是買飯吃，這段時間突然喜歡吃牛肉面了，尤其是里面的湯料比較好，吃起來比較有胃口，里面的湯料有什么用呢？
牛肉面湯料，里面加入了一些蔬菜和繁多的調(diào)料，味道是比較鮮美的，所以在吃的時候是比較有食欲。牛肉面里面還有一些牛肉和蔬菜的成分，補(bǔ)充了身體所需要的蛋白質(zhì)和維生素物質(zhì)，所以說是一種比較健康的食物，尤其是里面的湯料。營養(yǎng)物質(zhì)也是比較全面均衡的，如果加入一些食醋在里面，能更好地幫物質(zhì)消化，營養(yǎng)物質(zhì)吸收的更加全面，所以比較適合任何的人群食用。
老壇酸菜牛肉面好吃嗎有營養(yǎng)嗎？
老壇酸菜牛肉面屬于方便面的一種，所以照例應(yīng)該是不建議多吃的，方便面屬于一種油炸食品和防腐劑添加劑過多的食物，并且油脂很高，如果經(jīng)常吃老壇酸菜牛肉面的話，可能會導(dǎo)致身體中沉積過多的有毒物質(zhì)，以及脂肪含量會增多，導(dǎo)致身體出現(xiàn)高血脂，高血壓的情況，是不健康的。并且酸菜屬于一種腌制品，含有致癌物質(zhì)，但是還有一些維生素和膳食纖維，也是有益的。
牛肉板面的配料是什么？
牛肉板面關(guān)鍵的就是版面的面要揉的勁道，牛肉板面的鹵汁也要做的鮮美，要作出正宗的牛肉板面，配料是非常復(fù)雜的。你可以先準(zhǔn)備一些茴香，花椒，面醬，羅漢果，肉桂，紅辣椒等，這些是燒肉的必備大料，還要準(zhǔn)備一些胡椒八角丁香陳皮桂皮，生姜，冰糖，大蔥大蒜，最關(guān)鍵的還有上好的牛肉，醬油，味精水食鹽也是必不可少的，秘訣是要把牛肉做的不老不嫩口感才最好。