在山東地區(qū)無比盛行吃特色美食，對比受歡迎的便是雜糧煎餅，雜糧煎餅有的是只是單純的雜糧煎餅，另有的可以依據(jù)小我私家的口胃來舉行調(diào)治，做成本身喜好吃的雜糧煎餅，雜糧煎餅在做的時間天然是要刷醬料的，如許才氣讓醬料變得有味道，那雜糧煎餅的醬料應該是怎么做的？

雜糧煎餅

材料

玉米粉以及小麥粉混淆，香蔥依據(jù)本身喜歡，混淆成酸奶狀糊糊，可以依據(jù)本身喜歡放雞蛋，火腿，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌勻稱。

做法

1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，便是很小的火

2，倒進鍋里

3，用橡皮刮刀放開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最佳是木制的，鐵的容易破

4，翻身煎熟，喜好脆脆的，就煎金黃

自制雜糧煎餅果子烤箱版

材料

雜糧煎餅3張，芝麻海帶絲一袋，火腿腸1個，雞蛋一個，豆瓣醬適量

做法

1、煎餅攤平，涂一層豆瓣醬。

2、接著，鋪一層芝麻海帶絲。

3、火腿腸切片，擺在海帶絲上面。

4、蛋液攪拌勻稱，倒在上面。

5、，排入烤盤。

6、放入預熱好的烤箱，180度，中層上下火，15分鐘烤至金黃色便可。

小訣竅

1、煎餅是買的制品，芝麻海帶絲是熟的，若想吃非常熟的雞蛋，可以涂過豆瓣醬就倒蛋液。。

2、配料可以依據(jù)小我私家口胃隨便改換，譬如加點薄脆、油條、生菜或者蔥花等等。

3、沒有烤箱的話，可以用平底鍋或者電餅鐺操縱。

4、烤箱溫度依據(jù)自家烤箱現(xiàn)實環(huán)境來調(diào)解。

雜糧燴餅

材料

雜糧大餅150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鮮蝦40公克，蔥段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淺色醬油15㏄，鹽12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高湯200㏄

做法

1.雜糧大餅切成粗條；香菇洗凈泡軟，去蒂、切條；青蒜、辣椒分別斜切；鮮蝦洗凈，挑去腸泥，以少量蔥段、姜片、米酒抓洗潔凈；太白粉與水混勻成太白粉水備用。

2.鍋中倒入油加熱，以中火炒香作法1的香菇條、青蒜、辣椒，參加全部調(diào)味料煮滾后，再放入鮮蝦煮熟，以太白粉水勾芡，放入雜糧大餅粗條，略拌炒數(shù)下便可。