西葫蘆是許多人都吃過的一種蔬菜，也是一種對(duì)比鮮味的蔬菜。西葫蘆最常見的服法便是用來炒著吃，固然，也有許多人用西葫蘆以及豬肉制作餡料，然后包餃子來吃。西葫蘆豬肉餡水餃的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。下面，就為各人細(xì)致先容下列西葫蘆豬肉水餃的制作方法以及營養(yǎng)價(jià)值。

西葫蘆豬肉水餃的做法

1.籌備好的食材。

2.西葫蘆洗潔凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水分，用潔凈等籠布擠掉過剩的水份。

3.把豬肉、蔥、姜用摒擋機(jī)絞碎，要是有時(shí)間本身動(dòng)手跺，餃子餡會(huì)更香。

4.擠掉水份的西葫蘆絲，用刀剁碎。

5.絞好的肉餡。

6.把肉餡以及西葫蘆放在一塊兒。

7.參加鹽、醬油、味精、五香粉攪拌勻稱。

8.面粉放盆中，逐步參加凈水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中平滑的面團(tuán)，將面以及好后，餳一會(huì)。

9.將餳好的面團(tuán)揉發(fā)展條，滾刀切成劑子。

10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中心厚周邊薄的餃子皮。

11.將餡料放入皮中。

12.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。

13.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別參加3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已經(jīng)浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子便可。

西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤為是鈣的含量極高。差別品種每一100g可食部門（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。

豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

豬肉是咱們常見的肉類，也是很好獲取到的肉類，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的效用，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便以及止消渴。以是豬肉中含有許多人體所需的營養(yǎng)素，營養(yǎng)價(jià)值很高。