炒豬肝的做法是許多人喜好的，如許的制作好菜，不但使得味道奇特，并且在含有的營養(yǎng)元素上，也都是對比多，對于發(fā)展的青少年是一道不錯的養(yǎng)分食品，那吃如許的食品，對于明目、補氣、養(yǎng)血的結(jié)果都是很不錯，以是適宜恒久食用，不會造成身材的包袱。

在炒豬肝的做法上，也必要選擇很好的搭配食材，如許對于養(yǎng)分的元素才不會毒害失，那怎樣的制作才好呢，下面就細(xì)致的先容下，它的一些制作方法哦!

青蒜炒豬肝的做法：

質(zhì)料：

主料：豬肝200克，青蒜100克，調(diào)料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

做法：

1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，備用;

2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內(nèi)，用水淀粉20克漿一下;

3.青蒜擇洗潔凈，拍松，反刀切成段;

4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待釀成灰白色時，撈出瀝油;

5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡;

6.淋醋以及香油，翻炒勻稱，盛入盤內(nèi)即成。

蘿卜炒豬肝的做法：

質(zhì)料：豬肝150克，白蘿卜1根，姜絲適量，蔥末適量，鹽適量，生抽適量

做法：

1.豬肝洗凈后切片;白蘿卜去皮洗凈后切片。

2.鍋內(nèi)放少許油，燒熱后參加姜絲，爆香后參加白蘿卜翻炒至8成熟后裝碟備用。

3.鍋內(nèi)放少許油，燒熱后參加豬肝片翻炒至變色，參加白蘿卜炒勻稱。

4.參加蔥末，再加入適量鹽以及生抽調(diào)味便可。

對于炒豬肝的做法以上是很好的先容，咱們制作的時間，也都是完整可以根據(jù)以上的要領(lǐng)，不但可以很輕松的制作出來，同時如許的食材搭配，使得它的營養(yǎng)價值更多，對于人體的吸取以及消化上，也都是有著很大資助。