熟羊肉怎么做會更好吃
很多人的羊肉都是熟的，熟的羊肉在吃的時間除了加熱吃，也可以做差別的口胃，羊肉的腥味溫和，能增添人體熱量，進(jìn)步防寒抗冷的結(jié)果，對于掩護(hù)腸胃黏膜，增進(jìn)消化也有資助，羊肉在平?？梢詿鯗?，做粥，也可以依據(jù)下列的制作方法學(xué)習(xí)一下，不但非常簡單，還能快速辦理熟的羊肉防備壞掉。
食材介紹
羊肉是我國人民食用的重要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉以及牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬天食用，可收到進(jìn)補以及防寒的雙重結(jié)果。腰窩肉為腰窩后腹部，后腿前，肥瘦混合，有筋膜，適于燉、扒等。
營養(yǎng)價值
羊肉性溫，冬天常吃羊肉，不但可以增添人體熱量，抵抗寒冷，并且還能增添消化酶，掩護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，資助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉養(yǎng)分富厚，對于肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、血虛、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及統(tǒng)統(tǒng)虛寒病癥均有很大裨益；擁有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適宜時常食用。
適用人群
一樣平常人群均可食用
1.相宜體虛胃寒者。
2.發(fā)燒、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。
3.肝病、高血壓、急性腸炎或者其他感染性疾病及發(fā)燒時期不宜食用。
4.外感病邪，素體有熱者慎用。
食用效果
1.羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)。
2.溫補脾胃，用于醫(yī)治脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
3.溫補肝腎，用于醫(yī)治腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
4.補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
5.中國古代醫(yī)學(xué)以為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)質(zhì)的溫補強壯劑。
羊肉湯
質(zhì)料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山查、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中隔斷一小時換次水。
2、用凈水將羊肉洗濯潔凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的凈水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮以及山查。
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后。
7、把桔皮以及山查撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉(zhuǎn)中火連續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。