魚是許多人喜好吃的，魚的種類對比多，在對于魚選擇的時(shí)間，都是不克不及隨便的舉行，差別的魚在口感以及制作方法上，都是有著一些區(qū)別，常見的魚以鯽魚、鯉魚、草魚為主，這些對于在含有的營養(yǎng)元素上，都是對比富厚，比方蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪，都是許多的，那清燉魚怎么做好呢?

許多人對于清燉魚怎么做并不是很相識，如許制作魚的要領(lǐng)是不錯(cuò)選擇，并且對于如許制作的時(shí)間，也是可以放心舉行，然而要細(xì)致的是，在對于制作的時(shí)間，食材的搭配也是要公道舉行。

清燉魚怎么做:

清燉鯽魚

主料：鯽魚400克，

輔料：豬里脊肉100克，冬筍20克，鮮香菇15克，

調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，雞精2克，花生油20克

做法

1.將魚刮洗潔凈，改刀。里脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。

2.將魚入熱水中氽一下，加少量料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時(shí)撈出。

3.把魚投入熱油鍋中，兩面各煎半晌，再下入里脊肉煎至變色，隨后挨次參加蔥、姜、筍以及香菇，烹入料酒，再參加高湯，煮半小時(shí)。

4.在煮好的魚湯中參加精鹽、味精、雞精以及胡椒粉，調(diào)好口胃出鍋即成。

通過以上先容，對于清燉魚怎么做呢，都是有著很好的相識，在對于這種魚制作的時(shí)間，可以根據(jù)以上要領(lǐng)舉行，無非要細(xì)致的是，在對于這種魚吃的時(shí)間，也是要細(xì)致要適量，并且放入鹽的時(shí)間肯定要多，太淡的魚吃的時(shí)間會(huì)有腥味。