各人都曉得芹菜的營養(yǎng)價值是無比高的，它內(nèi)里富含尤其多的維生素C，是無比受各人接待的一種蔬菜，芥菜以及芹菜的形狀對比相似，但一樣平常人是芥菜的時間都會想著把它當成咸菜吃，由于芹菜吃起來口感對比刺激，以是有許多食品不克不及以及芹菜一塊兒吃，那末芥菜以及芹菜能一塊兒吃嗎?

芥菜可以和芹菜一起吃的

芥菜又名：芥、大芥、雪里蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜

禁忌人群：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。

相宜人群：一樣平常人群均可食用。尤相宜便秘、眼科患者。

相克

芥菜+鯽魚：引起水腫

芥菜+醋：損壞胡蘿卜素

芥菜+山竹：身材不適

宜搭

芥菜+雞心：增添營養(yǎng)素的吸取

芥菜+豬肝：有助于鈣的吸取

芥菜+姜：袪咳止痰

薺菜和芹菜皆有降血壓功效

1、芹菜：意大利米蘭大學鉆研職員應用芹菜中含有的一種能增進脂肪加快剖析、消散的物資，使受試者吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3.6公斤~4.9公斤。鉆研結(jié)果表明，時常食用芹菜，不但有助于低落血脂、血糖，并且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

2、薺菜：早春采其幼苗作菜食用，清香適口。凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日為一療程。請大夫復測血壓，如未降可連續(xù)服一個療程;若血壓已有顯著降落，可酌情減服，逐日2次，每次量略淘汰。

薺菜的營養(yǎng)價值

薺菜還含有富厚的維生素C，可防備硝酸鹽以及亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可防備胃癌以及食管癌。

薺菜含有大量的粗纖維，食用后可加強大腸蠕動，增進分泌，從而增長新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

薺菜含有富厚的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，以是是醫(yī)治干眼病、夜盲癥的優(yōu)良食品。