米飯做硬了怎么辦才好吃
米飯是我國南邊的主食，在南方人的餐桌上險些頓頓離不開米飯的身影，并且南方人對付米飯的用飯有著奇特的間接以及要領，比方米飯不但可以煮熟直接食用，還可以或許磨成面加工成粉絲食用。烹調(diào)米飯技能簡樸，險些大家都會，然而米飯做硬了倒是不少初學者遇到過的題目，而米飯做硬了怎么辦才好吃呢？下面來看看簡樸要領解說吧。
1、要是想吃這飯，別急，還患上連續(xù)煮，否則吃了對于身材欠好。用筷子在方才煮的那飯上面擦幾個洞，然后加入適量的水，參加開水最佳，要是沒有，就用冷水取代也行。蓋好后，加大火力再煮一下子，米飯就會變軟啦。
2、另一種要領便是加入適量的米酒，一樣平常比例為10比1，勻稱在沒有煮熟的飯上參加米酒，然后將鍋蓋蓋好，用小火燜10分鐘擺布，比及米酒根本揮發(fā)完成后，此時米飯就已經(jīng)變軟了，如今可以品嘗到?jīng)]有酒味，并且香馥馥的米飯啦。
3、此外，還可以在鍋里參加少許的精鹽或者花生油，記著花生油必需燒熟的，并且是晾涼的。只要在鍋里參加少量就可以。如今，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透豐滿，米香四益。
4、末了一種要領便是做酒釀，用于清晨做醪糟無比適合。在此說一個知識，煮熟的干飯，放在冰霜里后，下一餐吃的時間肯定要大火至無比熱，如許對于腸胃才好。