許多人對(duì)于美食老是掩飾籠罩不在，林林總總的美食都是在表面購(gòu)置的，老是也很好奇，這么鮮味的食品真相是怎么制作的，尤為是北方地區(qū)表面時(shí)常會(huì)賣烤餅子，松松脆脆的，內(nèi)里無(wú)比的嫩，并且還可以加之很多的菜，會(huì)無(wú)比的好吃鮮味，那烤餅子真相是怎么制作的呢？

烤箱食品豬肉烤餅

材料：

豬肉糜、發(fā)粉、面粉。

調(diào)味料：豬油、植物油、鹽、沙糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

餅皮：自覺(jué)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團(tuán)，放一邊醒20分鐘擺布。

油酥：面粉、豬油、鹽、沙糖揉成油酥并分?jǐn)?shù)塊。

豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。

做法：

將醒好的面團(tuán)按想做餅的巨細(xì)等分，隨后每一一個(gè)餅配一小塊油酥用搟面杖搟成圓形，抹油放烤盤，烤箱預(yù)熱5分鐘，隨后將酥餅放入烤箱220度10分鐘掏出，翻身將朝下的一壁抹上豬肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘擺布，OK。

低粉150G、蘇打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小塊、鹽一小匙、雞精粉12匙、切碎蔥花多少

做法：

1.酵母溶于溫水拌勻，然后以及面粉、蘇打、鹽、CHEESE、鹽以及雞精以及蔥花揉成面團(tuán)。

2.揉好的面團(tuán)再與奶油揉在一塊兒直至松軟。

3.把面團(tuán)搟成薄面皮造型，這里造型最佳用專門的模具，要是沒(méi)有用瓶蓋也成。

4.然后上烤箱，這里的時(shí)間看你面皮的厚薄以及你烤箱的溫度來(lái)定，由于我的烤箱最高到240度，以是我用240度烤7分鐘就夠了，最佳開(kāi)始時(shí)間定少一點(diǎn)，如許好節(jié)制，省得到末了糊了。

【學(xué)用烤箱做"咖喱素餃"】

原料：

油皮、低筋面粉2杯、沙拉油半杯、水半杯、油酥、、低筋面粉112杯、沙拉油半杯

內(nèi)餡：

烤麩5個(gè)、香菇4朵、紅薯半個(gè)、醬油1大匙、咖喱粉1大匙、鹽小半匙、素高湯粉半小匙

涂料：

蛋黃1個(gè)、黑芝麻少量

做法：

1.將油皮、油酥分別以及成面團(tuán)后，各自搓成長(zhǎng)條狀，分切成26等份小面團(tuán)，然后把油皮面團(tuán)包入油酥面團(tuán)即成酥皮。

2.烤麩切小丁；香菇用水泡軟后去蒂，切小?。患t薯切小丁。

3.燒熱3大匙油，先把香菇丁炒香，再參加烤麩丁、紅薯丁拌炒勻稱，接著參加咖喱粉一塊兒炒香，末了參加醬油、鹽、素高湯粉調(diào)味即成內(nèi)餡。

4.取一份酥皮，用搟面棍輕輕搟開(kāi)成一小圓片，卷起發(fā)展條，順著長(zhǎng)條偏向再搟開(kāi)一次，卷成小方片，壓扁后搟成圓形狀，全部酥皮都同樣操縱。

5.將1大匙內(nèi)餡舀到圓酥皮中心，對(duì)于摺，邊沿捏出花邊成餃子狀，外貌涂抹上打散的蛋黃液，撒上少量黑芝麻。

6.預(yù)熱烤箱至180℃，把咖喱素餃放入烘烤20～25分鐘，烤至外貌金黃便可。

烘烤點(diǎn)心時(shí)，烤箱肯定要事先預(yù)熱，如許在烤點(diǎn)心時(shí)，時(shí)間不會(huì)延伸，烤出來(lái)的點(diǎn)心也不會(huì)由于受熱不均而影響表面，乃至失敗。