黃花菜是很不錯的一種蔬菜，黃花菜的口感很好，并且脆脆的，營養(yǎng)價值也高，用黃花菜煮海帶湯是最佳的，除此之外，黃花菜還可以煮雞蛋湯，如許不僅僅會讓雞蛋的口感變得無比滑糯，并且還無比有助于吸取，對于身材是不錯的，無非各人必要細致，在制作的歷程中量不要放得太多，以避免會影響到此中的口感以及味道。

概述

咱們?nèi)粘Ｉ钪杏幸痪浔芍V，叫做"等患上黃花菜都涼了"，由此可見黃花菜是一種自古以來就存在于人們餐桌上的一種飲食。黃花菜，又被叫做忘憂草以及金針菜等等，黃花菜的花是非常悅目的，一樣平常出現(xiàn)淡黃色以及橘黃色。

黃花菜實際上是有許多效用的，可以清冷降火，而且味道也不錯，而在炎炎夏日給本身做上一道黃花菜雞蛋湯的話不但可以增補養(yǎng)分，還有利身心

黃花菜雞蛋湯的做法是什么呢?

1、黃花菜實在是一種田間對比常見的植物，要是生存在屯子的話可以本身去表面采擷，要是是身在都會的話也是可以到菜場上購置的，選料要奇怪、悅目，最佳不要選取已經(jīng)焉失的黃花菜，否則影響口感。

2、大概是可以購置一些干的黃花菜，在要做菜時先將干黃花菜用水泡開。實在黃花菜雞蛋湯的做法是比較簡單的?；I備好黃花菜之后，就籌備幾個雞蛋，也要事先打散，放在一邊備用，然后就可以開始制作了。

3、先在鍋內(nèi)里放一些適量的水，然后再滴幾滴香油，平凡的食用油也可以，只是香油更有味道。然后把黃花菜放進去，細致最佳是先將水燒沸騰了再倒入黃花菜，由于黃花菜是對比容易熟的，跟水一塊兒逐步煮的話會流失養(yǎng)分。

注意事項

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在水中參加一點肉末，然后便是將雞蛋倒入，跟黃花菜一塊兒煮一下子，依據(jù)本身的口胃放點鹽以及醬油大概是別的的調(diào)味料，無非最佳不要搞患上太咸，一道黃花菜雞蛋湯就做好了。

原料

水發(fā)黃花200克，雞蛋2個，植物油適量。鹽3克，味精2克，料酒10克，蔥絲5克，姜絲5克。

做法

1、將黃花洗凈，擠干水份，碼放劃一，從中心切段。

2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加少量鹽、料酒攪打勻稱，炒熟，倒入湯盆中。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，下姜絲、蔥絲煸出香味，放入黃花，參加料酒、鹽，注入凈水750克，燒開后撇去浮沫，參加味精，調(diào)好口胃，盛入湯盆中便可。