鍋包肉怎么調(diào)汁好吃呢
有一次我在外面飯館吃飯,點了一次東北鍋包肉特別好吃,在家里我就嘗試了做鍋包肉,做鍋包肉最重要的一道環(huán)節(jié)就是調(diào)汁，但是我不會,那么鍋包肉的汁怎么調(diào)
第一種做法先將生姜，生蔥，青椒，蔥頭放入鍋中用油爆炒，之后在鍋里加水、山楂片、西紅柿煮爛。20分鐘后，去渣滓。之后再放入白糖，醬油，加點白醋，在火上滾一下就可以了。 第二種做法將蔥、胡蘿卜、大蒜、丁香用油爆炒出香味后加水，然后把香葉和辣椒放進鍋中用中火煮爛，然后在鍋里加入番茄醬，辣醬油，蔗糖，鹽開火熬成一體，等冷卻后加入白醋蒜茸就可以出鍋了。
東北鍋包肉是怎么做的？
準備好新鮮的豬里脊肉切成2毫米的片狀，用鹽與料酒腌制一下，準備好青蔥與生姜并切好，香菜切成末狀，水淀粉加點色拉油調(diào)成糊狀，再用醋，糖，生抽，鹽調(diào)成汁備用。鍋里倒入油至六成熱的時候調(diào)成中火，肉片放與水淀粉調(diào)好的糊狀里均勻涂滿后下鍋炸熟，肉片全部炸熟之后撈起，改成武火待八分熱時再倒入肉片炸到上色，最后將油倒出只留出少量油，將準備好的蔥姜放入爆香后下肉片，倒入準備好的調(diào)料汁大火燒至收汁，起鍋撒上切成末的香菜就完工了。
鍋包肉的做法是什么呢
首先是準備好里脊肉400克，胡蘿卜半根番茄醬，2湯匙淀粉，40g白醋，2湯匙鹽，5茶匙白糖，1湯匙清水，2湯匙，然后將豬里脊肉洗好后切成肉片，然后在鍋里倒入油。鍋熱后，把肉片粘上淀粉后，一片片的放入油鍋里進行油炸，在炸肉期間，用勺子來回翻攪，知道肉炸熟，全部都是金黃色為止，然后用漏勺舀出所有的炸肉片，然后把鍋里的油轉(zhuǎn)走，留下一點油，爆炒胡蘿卜絲，之后干放入2湯匙番茄醬、白醋、鹽、糖的再放入炸好肉片翻炒，出鍋就可以了。