淮山還被叫做山藥，是咱們在生存之中非常常見的一種食材，在一年四季都會買到山藥的，山藥非但養(yǎng)分富厚，還擁有肯定的藥用價值，許多時間人們都對比喜好用山藥燉湯，尤為是用處山藥以及鴿子一塊兒煲湯的時間，擁有滋養(yǎng)壯陽、補肝腎、益氣血以及健腦等效用，對付處于學(xué)習(xí)階段的小孩子來講對比適宜。

鴿子淮山湯的功效

山藥配鴿子燉湯更補血益氣

山藥，又叫淮山，中醫(yī)以為可益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補血食品、藥物中共同用之，可使補血的結(jié)果加強。山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食品，昔人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的效用。

鴿子淮山湯的營養(yǎng)價值

鴿肉含有富厚的蛋白質(zhì)以及種種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉擁有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等效用。

山藥養(yǎng)分富厚，擁有健脾益胃、益肺止咳、低落血糖的效用，常吃對于身材無比有利。山藥切片后需立刻浸泡在鹽水中，以防備其變黑。

鴿子淮山湯的做法

食材：乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量

做法：

鴿子去毛、洗凈，去內(nèi)臟，放開水里飛水后撈出;生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用;山藥去皮，切成菱形塊;取砂鍋一只，倒入適量凈水，放入鴿肉、開火燒開;參加山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。

注意事項：

鴿子湯的養(yǎng)分是無比的富厚的，兒童以及妊婦也可以喝，然而在喝鴿子湯的時間要記得肯定要把鴿子炒熟了，之后再煲湯，這模樣的話養(yǎng)分也是會越發(fā)的好的，并且不會那末上火。