胡豆在平常是很常見的食品，見過胡豆的人都曉得胡豆的花是無比悅目的，實(shí)在胡豆不但花對比悅目，并且味道吃起來也是無比鮮味的，只是胡豆的皮是對比厚的，各人平常在制作的時(shí)間是必要做好的，否則胡豆吃起來大概是對比生的，味道以及口感也不好吃，那干胡豆怎么炒好吃呢?

干胡豆怎么炒好吃

1.將蠶豆剝殼，洗凈待用

2.倒入油鍋中，預(yù)熱

3.將蠶豆倒入油鍋中翻炒

4.炒至蠶豆的皮裂開

5.參加一點(diǎn)點(diǎn)水，防備干鍋，蓋上蓋子逐步燉，燉到粉嫩粉嫩的

6.盛出鍋

嫩胡豆和老胡豆的做法差別

1、蒸飯：小時(shí)候上學(xué)，都要提飯盒飯盅去學(xué)校食堂蒸，作為午餐。上學(xué)路上，便一起摘人家的胡豆，剝下來放進(jìn)飯盒里，以及米飯一塊兒蒸熟，就當(dāng)菜了。厥后村民到學(xué)校投訴，學(xué)校便阻止門生吃胡豆。

2、烤胡豆：周末不上學(xué)，出去扯豬草，便是烤胡豆吃的大好時(shí)機(jī)。只必要偷摘人家的胡豆，剝下來，拿刷巴簽穿好，撿些柴草，在山腳背人處點(diǎn)火烤起來。如今想來，上面滿是灰，可那會兒覺得很有興趣，也好吃到爆。

3、涼拌胡豆：這個(gè)便是家里廚房的正式做法。先把胡豆剝出，放水里煮熟，撈出瀝干水，以及側(cè)耳根一塊兒涼拌。很有味道。

老胡豆如何吃?

1、炒胡豆：這是最常見的服法了。干胡豆放鍋里炒熟，也有放沙一塊兒炒的，大概放鹽、乃至辣椒一塊兒炒。嚼起來嘎崩脆，又香。往往是過年時(shí)期的干貨零食，也是下酒的好工具。

2、漬胡豆：做漬胡豆，要花些時(shí)間。頭天晚上，就患上把干胡豆放水里泡好，到次日便泡患上漲了，破開胡豆皮去水，然后倒鍋里炒制，炒香之后，倒入用鹽、醬油、辣椒、花椒、姜、蒜、醋、糖等兌制的調(diào)料悶煮。

3、胡豆瓣酸菜湯：這個(gè)可以用嫩胡豆做，也可心用干胡豆泡漲來做。把胡豆去皮后，天然分成兩瓣，以及酸菜一塊兒炒制燒湯。

4、霉豆瓣：做霉豆瓣大概是楊橋人對于胡豆最大的需求。這要比及收辣椒的七八月。這時(shí)，從糧倉里翻出干胡豆來，放在凈水里泡脹，然后剝掉豆皮，攤在簸箕里發(fā)酵生霉。這個(gè)歷程一樣平常都在屋角最幽暗的處所，還用荷葉蓋著。白霉生出來，跟花同樣。起霉了，再拿到大太陽下去曬，這時(shí)，只看到霉沖沖的胡豆瓣。以及辣椒醬一塊兒，釀成了豆瓣醬。

胡豆做好了確鑿是無比的好吃，要是你有首要的約會大概是要訪問首要的人可不要吃胡豆，吃了胡豆是非常容易放屁的，影響本身的形象。