地膽頭這個(gè)名字咱們聽了會(huì)覺的很鋒利的覺得，大概讓咱們遐想到動(dòng)物一類的，實(shí)在地膽頭便是一種草本植物，在咱們生存中無比常見，用地膽頭以及老母鴨煲的湯，它不但好吃，并且還能有它的效用與作用，地膽頭有涼血清熱，利水解毒的效用，地膽頭有醫(yī)治鼻衄、黃疸、淋病、腳氣、水腫的作用以是許多人也都可以食用的

地膽頭老鴨湯的效用:地膽頭老鴨湯有清潤下火的效用，并且湯清味甜，在盛夏喝上一碗再適宜無非了。地膽頭是植物的根須，都是曬干后拿來煲湯的，清熱祛濕。地膽頭治絲蟲病淋巴管炎：地膽草一兩。水煎服。地膽頭治肺結(jié)核病咳嗽瘓血：地膽頭草根二兩，調(diào)豬赤肉燉服。地膽頭解暑熱：地膽頭根，同白豆、片糖煎。地膽頭治腋下生腫毒，散腫止痛，膿已成者亦安，亦治統(tǒng)統(tǒng)腫毒：天芥菜以鹽醋同搗敷之。

地膽頭老鴨湯的做法

:食材準(zhǔn)備，老鴨500克，地膽頭3個(gè)，蜜棗2粒，無花果4粒，北杏一小撮，紅棗4粒，姜1片，鹽適量。老鴨洗干凈斬大塊，用熱水里焯一下，沖凈撇去血末。蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗凈，備用。地膽頭、蓮藕都洗凈，沖洗干凈上面的泥沙，備用。將所有地膽頭老鴨湯的食材和調(diào)料一起放入陶瓷燙煲，加入一片姜，蓋上鍋蓋，大火煮開一小時(shí)。煮開后，轉(zhuǎn)為小火燉再30分鐘。熄火，加入適量鹽調(diào)味，就完成了。

注意

:煲湯的時(shí)候要把握火候，煮開后火不宜過大。一道有營養(yǎng)的湯，每一個(gè)人都想學(xué)會(huì)，以上就介紹了地膽頭老鴨湯的制作方法，對(duì)于很多喜歡這道湯的朋友，可以對(duì)以上的內(nèi)容全面的了解一下，看看是怎樣制作的，也可以根據(jù)自己的口味添加其他的食材。