菌類食品是現如今人們菜市場中很常見的食物了，草菇這便是對比受人接待的一種食物，不但由于其口感鮮美還由于其對付人體有很多的益處，而有些人卻會發(fā)明草菇會有出水的環(huán)境，有一種說法是草菇出水后就不克不及吃了，它就有毒了，面臨這種說法人們的見解不怎么同一，那末下面就來細致的先容一下草菇出水有毒嗎。

草菇出水是無毒的，草菇是一種高溫食用菌，并且草菇中的水份對比多，要是將草菇放在溫度較低的冰箱貯存，會產生外貌出水的寒害征象，要是是沒有異味的話照舊可以吃的，要是已經變味大概腐敗就不要吃了。

生存小貼士：奇怪的草菇是不克不及吃存儲很長期的，若貯存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強，連忙斲喪體質，菇體很快軟化并孕育發(fā)生異味，其最適的貯存溫度為12-15℃，約只能寄放2-3天。要想在家貯存時間長一些，買回來后肯定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾干。水份少了，微生物自生的可能性就會低落，保存期也得以延伸。

怎么挑選草菇

1、草菇中不應該含有太多的水份，尤其沉的每每被不良商販注了水，如許的草菇不但養(yǎng)分流失嚴峻，還尤其不容易生存。

2、要仔細觀察草菇的外貌，要布局完備，聞起來沒有發(fā)酸的味道。

3、不要購置過于成熟的草菇，視察菌蓋，沒有完整打開，或是打開后沒有破碎凋落的才是好草菇。

草菇的做法推薦

草菇燒豆腐

籌備質料：毛豆腐200克、草菇100克、蠔油15毫升、食鹽2克、姜3片、柿子椒適量。

1、豆腐切片;青椒、小紅辣椒切片;草菇洗凈切片。

2、煎鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃。

3、炒鍋中倒油燒熱，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌勻稱。

4、參加耗油以及適量凈水，炒勻后轉小火，燒約5分鐘至入味。

5、末了放入青椒和小紅辣椒，翻炒幾下，加鹽調味便可。