自制廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法
一遇到種種的美食，我想許多人的智商就為零，就算再減肥大概也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。實(shí)在要想吃患上放心康健，咱們本身在家里學(xué)著制作自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，固然是更寧靜放心的。那末喜好烹調(diào)的朋儕本日就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
1.備好質(zhì)料。
2.轉(zhuǎn)化糖漿70g，堿水1g，花生油25g倒入盆里攪拌勻稱。
3.篩入面粉。
4.揉成團(tuán)，室溫安排1小時(shí)。
5.蓮蓉餡分成2半。
6.取一個(gè)蛋黃放在蓮蓉餡的中心。
7.包起來。
8.餅皮分成一個(gè)20g揉成團(tuán)，蓮蓉餡加蛋黃為80g揉成團(tuán)。
9.取一個(gè)皮，放入一個(gè)蓮蓉蛋黃餡。
10.用手往上推。
11.整個(gè)包住。
12.模型里撒些面粉，轉(zhuǎn)一圈再倒出來，放入餡輕輕壓扁。
13.提著模型往下按。
14.壓出的模樣。
15.放入烤盤撒些水，先180°烤5分鐘。
16.拿出來再刷層蛋液，再烤15分鐘便可。
如今做菜并不是女人的專利了，作為男士朋儕也可以來實(shí)驗(yàn)著做一道簡樸的自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，為你的老婆以及孩子露上一手。