麥當(dāng)勞麥樂(lè)雞的做法

2024-04-11 22:18

麥當(dāng)勞麥樂(lè)雞到底是怎么做的呢？為啥它能做得那么好吃？讓我們一起來(lái)探尋其中的奧秘吧。

麥當(dāng)勞麥樂(lè)雞使用的是無(wú)骨雞肉，西方人就喜歡吃這種吃起來(lái)不費(fèi)力的食物，這些雞肉塊是由切雞腿剩下的雞腿肉和雞脯肉切成的肉醬，所以吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)很細(xì)膩，而不是肉質(zhì)的緊致感覺(jué)，具體做法如下：

1、將去骨的雞肉切成肉醬，與面粉混合在一起制成圓形的雞肉塊；

2、將雞肉塊的上面裹上一層粉漿，然后再裹上一層面包碎屑，最后裹上一層蛋奶粉漿；

3、經(jīng)過(guò)預(yù)炸制后，迅速冷凍起來(lái)，以保持其新鮮度和品質(zhì)，油溫360F，炸制時(shí)間為4分5秒。

我們?cè)邴湲?dāng)勞吃麥樂(lè)雞時(shí)一般都會(huì)蘸醬來(lái)食用，蘸醬分為酸甜醬和蒜蓉醬，酸甜醬由日本醬和純杏肉制成，蒜蓉醬由糖，醋，大椒，鹽和蒜制成。