川貝味苦、甘，性微寒;歸肺、心經(jīng);質(zhì)潤泄散，降而微升;食療效用具有清熱化痰，潤肺止咳，散結(jié)消腫的功效;主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。那么，川貝如何治療咳嗽呢?有哪些食用方法?

1、川貝可與沙參、麥冬、生地等同用，可以養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳，適合久咳陰虛肺燥者;而與知母相配適合燥熱咳嗽;

2、將川貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰止咳，適合痰熱咳嗽者;

3、若是痰火郁結(jié)，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅(jiān)散結(jié)之力;

4、若要增添解毒消腫的效用，則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配;

5、川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、潤肺養(yǎng)陰的效果更加明顯，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，蜂蜜本來就有潤肺的作用。此外，也可以與紅梨、白茅相配。

6、對于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防，具有不錯的效果。

7、也可用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。

8、川貝還可以直接取粉用白開水送服。

川貝的食譜除了常見的川貝蜜糖燉雪梨外，還可以燉鷓鴣，其做法如下：

首先，原材料：鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片，食鹽、雞精、味精、濃縮雞汁、花雕酒等適量。

其次，具體做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污，然后把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時之后把所有調(diào)味料放入燉好的湯中，調(diào)勻即可。注意燙鷓鴣時水溫不要超過70℃，否則鷓鴣會脫皮。此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

除此之外，市場上利用川貝做止咳藥的也琳瑯滿目，如川貝枇杷膏等等。