我前兩天買了一把香蕉，沒有吃完就放在冰箱里了，今天準備拿出來吃的時候才發(fā)現(xiàn)香蕉已經(jīng)被凍黑了，請問這樣的香蕉還能吃嗎？香蕉凍黑了還能吃嗎可以吃。香蕉中含有

香蕉凍黑了還能吃嗎

可以吃。

fC0f,中國水果文化,

香蕉含有豐富的酚類物質(zhì)和多酚氧化酶，低溫會破壞香蕉皮中的細胞，使這些物質(zhì)流出表皮。 在氧氣的作用下，形成萜類化合物。 在堆積更多物質(zhì)后，香蕉皮會變黑。 這樣的香蕉只會變黑，肉體沒有變化，沒有有害物質(zhì)，或者可以繼續(xù)食用，但味道會更糟; 但如果如果儲存時間過長而果肉變黑，變軟，變酸，則不建議使用。

香蕉被凍黑了怎么恢復

一般來說，它無法恢復。

香蕉的冷凍是由酚類物質(zhì)反應產(chǎn)生的黑色素的積累引起的。 這種反應是不可逆的，這意味著如果香蕉被凍結(jié)，就無法通過其他方式恢復它們。 面部，但熏黑的香蕉沒有惡化，或者他們可以繼續(xù)吃。

香蕉可以放冰箱保存嗎

不建議將其保存在冰箱中。

香蕉是一種熱帶水果，適合在8-23攝氏度下儲存。 冰箱的溫度太低。 將香蕉放入冰箱容易凍結(jié)果肉，這不僅會使香蕉味道變差，而且還會失去營養(yǎng)。 它會加速其變質(zhì)，因此不建議將香蕉存放在冰箱中。

香蕉最好的儲存方法

1.清潔香蕉表面。 香蕉通常是在采摘時出生的，因此許多商人在香蕉表面噴灑催熟劑，因此我們可以在保存香蕉時清潔表面上的香蕉。

2.擦干水。 清潔香蕉后，用紙巾徹底擦干水面，因為如果香蕉表面潮濕，香蕉表面會加速。

3.包裹香蕉根。 用一塊錫箔包裹香蕉的根部，以減少乙烯的排放，延長香蕉的保質(zhì)期。

把香蕉掛起來。 包裹香蕉，然后用繩子系好，然后掛起。 由于香蕉很容易被壓碎，因此可以減少與地面的接觸面積并延長其儲存時間。