羊肉汆丸子
第一步：羊棒骨洗凈，放高壓鍋 姜段 姜片 當(dāng)歸 枸杞 少許醋，熬四十分鐘左右(放醋是為了使骨頭中的鈣更加充分的釋放出來)
第二步：羊肉餡 花椒水 姜汁 蔥末 鹽 雞精 糖 料酒 五香粉 香油 花生油 醬油 少許淀粉朝一個(gè)方向拌勻;
第三步：把蘑菇 青菜洗凈;
第四步：如果你有足夠的時(shí)間，那你就一遍一遍又一遍的把肉朝一個(gè)方向攪，并且摔打肉餡，這樣做出來的肉才有勁兒;
第五步：看我摔打出來的小丸子!
第六步：四十分鐘到呼，咱們的準(zhǔn)備工作也做好了，開鍋，把羊棒肉撈出來，把做好的丸子入鍋里煮熟，再放入洗好的蘑菇和青菜， 鹽 白胡椒粉，可以出鍋嘍!