迷你雙色牛肉水餃
餃子是我們常吃的食物，今天小編為您介紹 一款超級(jí)可愛(ài)的雙色水餃，寶寶見(jiàn)了肯定喜歡。
主料：面粉(3份)、黑米粉(1份)、牛肉
輔料：雞蛋、蔥、姜、生抽、料酒、鹽、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖
制作方法：
1、 牛肉去白色的筋膜加蔥、姜剁碎。
2、 剁好的牛肉碎加其余輔料順著一個(gè)方向用力攪拌成牛肉餡。
3、 面粉取其中的1/3和黑米粉拌勻和成黑米面團(tuán);其余2/3的面粉和成面團(tuán)。
4、 兩種面團(tuán)各搟成厚約2mm的面皮，覆蓋在一起(普通面團(tuán)在下)。
5、 切去邊角成長(zhǎng)方形的面坯。
6、 從一個(gè)方向往另一個(gè)方向卷緊湊并成卷。
7、 切成大小合適的餃子劑。
8、 搟成餃子皮備用。
9、 包入牛肉餡。
10、成餃子坯。