常吃小米粥竟有這么多好處
小米粥是傳統(tǒng)健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。下面小編就來給大家說說小米粥的好處，想知道的可以進(jìn)來看看。
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米宜與莜麥同食，二者搭配可增強多種維生素、礦物質(zhì)的攝取量，有益于肥胖型糖尿病著減肥。
小米宜與大豆同食，小米中的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，與大豆的異黃酮作用，對并發(fā)眼病的糖尿病患者有益。
小米宜與燕麥同食，二者同食可增加各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量，既有利于減肥，有適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。
小米宜與黃豆同食，小米中的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A與黃豆中的異黃酮作用，起到保護(hù)眼睛、滋潤皮膚的功用。
小米宜與胡蘿卜同食，二者都含類胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)眼睛、滋養(yǎng)皮膚、延緩衰老。
小米宜與桂圓同食，二者同食，再稍加些紅糖可補血養(yǎng)顏、安神益智，適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥。
小米宜與香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃氣，適合于氣虛食少者，有開胃助食的作用。
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