榛樹為樺木科、榛屬堅果樹種,天下約有20個種,遍及漫衍在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地域。被學術界確認的有9個種,即美洲榛、歐洲榛、土耳其榛等,但真正有食用代價的僅為歐洲榛,中國自然漫衍的有8個種另有兩個變種。
在中國榛子產地重要漫衍在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西以及內蒙古等地的山區(qū)。
細致:榛子寄放時間較長后不宜食用,榛子含有富厚的油脂,膽功效嚴峻不良者應慎食,每次食用20粒為宜。