許多人耽心生果被農(nóng)藥污染，吃的時間老是把表皮削去，以為如許就可以防備污染、寧靜享用。實在為了防治害蟲，許多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內(nèi)，從內(nèi)部辦理害蟲題目。這類施藥方法造成的殘留，顯然是無法用削皮辦理的。

水果甚么時候吃都有益無害嗎？準(zhǔn)確吃水果

有害觀念1：水果什么時候吃都有益無害

專家提示：水果并不是可以隨便食用的，由于此中含有較多的有機酸以及單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，大概對于胃孕育發(fā)生刺激以及損害，涌現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。

實用策略：選擇水果因人而異。

有害觀念2：水果可以代替蔬菜

專家提示：水果中含有的礦物質(zhì)以及維生素的數(shù)目遠遠小于蔬菜。要是不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供充足的營養(yǎng)素。

廉價蔬菜偶然優(yōu)于生果。就維生素C的含量來講，廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍擺布。而青椒以及菜花的維生素C含量是草莓以及柑桔的2—3倍。

水果壓服蔬菜的處所。水果含有有機酸以及芬芳物資，在增進食欲、資助營養(yǎng)物質(zhì)吸取方面擁有首要作用。并且水果不需烹飪，沒有養(yǎng)分喪失題目。

有害觀念3：水果含的維生素特別多

專家提示：大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就越發(fā)有限。維生素共有13種，來自于多種食物。若想單靠水果提供全部維生素是極不明智的。譬如，要知足人體一日的維生素C舉薦量，必要攝入5千克富士蘋果，這絕對是不大概完成的使命。

富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山查、柚子、草莓、柑桔等，而平常常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

富含胡蘿卜素的水果：芒果是含胡蘿卜素至多的水果。柑桔、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少許胡蘿卜素。

實用策略：平凡水果、野生水果都要吃。

有害觀念4：水果代餐有益健康和美容

專家提示：人體一共必要快要50種營養(yǎng)物質(zhì)才氣維持生存，尤其是天天必要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持構(gòu)造器官的更新以及修復(fù)。生果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不敷1%，險些不含必須脂肪酸，遠遠不克不及知足人體的養(yǎng)分必要。

實用策略：水果做增補，好吃未幾吃。

專家提示：實際上，水果并不是能量很低的食物。由于擁有使人痛快的甜味，此中糖分的含量每每到達8%以上，并且是容易消化的單糖以及雙糖。只管水果按重量算所含熱量比米飯低，但由于水果味道甜蜜常讓人愛不釋口，很容易吃患上過多，以是攝入的糖分每每超標(biāo)。

有害觀念5：多吃水果可以減肥

專家提示：實際上，水果并不是能量很低的食物。由于擁有使人痛快的甜味，此中糖分的含量每每到達8%以上，并且是容易消化的單糖以及雙糖。只管水果按重量算所含熱量比米飯低，但由于水果味道甜蜜常讓人愛不釋口，很容易吃患上過多，以是攝入的糖分每每超標(biāo)。

實用策略：水果減肥，要領(lǐng)先行。

有害觀念6：削去果皮就可以解決農(nóng)藥問題

專家提示：許多人耽心生果被農(nóng)藥污染，吃的時間老是把表皮削去，以為如許就可以防備污染、寧靜享用。實在為了防治害蟲，許多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內(nèi)，從內(nèi)部辦理害蟲題目。這類施藥方法造成的殘留，顯然是無法用削皮辦理的。

水果之中營養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最佳的部門恰恰在表皮左近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用對比科學(xué)。

有害觀念7：高檔進口水果營養(yǎng)更好

專家提示：很多人以為昂貴的“洋水果”肯定營養(yǎng)價值更高，其實不然。入口水果在旅途中便已經(jīng)開始產(chǎn)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不抱負。并且，由于要長途運輸，每每不等水果完整成熟便采摘下來，通過化學(xué)藥劑保鮮，大概影響水果的品格。