使韭根處于適宜的溫度、濕度及黑暗的條件下，在形不成葉綠素的情況下，生產(chǎn)出肥嫩可口、風(fēng)味佳、顏色淡黃、纖維素極少的韭菜植株即韭黃，采取工廠化無(wú)土栽培韭黃可節(jié)省空間、減少病蟲(chóng)害、提高生產(chǎn)效益，下面我們就一起來(lái)看一看韭黃無(wú)土栽培技術(shù)吧！

栽培設(shè)施

1、韭黃等軟化蔬菜進(jìn)行工廠化生產(chǎn)的場(chǎng)地一般在日光溫室、塑料大棚、大倉(cāng)庫(kù)等，但無(wú)論用什么設(shè)施，外層必須用不透光覆蓋物籠罩，日光溫室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，內(nèi)加不透光無(wú)紡布覆蓋，倉(cāng)庫(kù)、房屋的門窗均用不透光門簾擋光，生產(chǎn)在無(wú)光條件下進(jìn)行。

2、栽培環(huán)境需要一定的溫度條件，如要周年生產(chǎn)，冬季設(shè)施內(nèi)應(yīng)設(shè)暖風(fēng)爐、暖氣、電加溫等加溫設(shè)施。夏季應(yīng)有電力通風(fēng)裝置強(qiáng)制降溫，以保持適宜的溫度條件。要安裝自動(dòng)噴灌設(shè)施，以定期供應(yīng)生長(zhǎng)發(fā)育需要的水分。為了充分利用空間，在設(shè)施內(nèi)建造栽培架。

3、栽培架用角鋼焊成，高1.5～2米，寬50～60厘米，長(zhǎng)1～1.5米，分4～5層，每層高度為40～50厘米。栽培架成排放在設(shè)施內(nèi)，架間留人行走道。栽培架上排放4～5層栽培箱。

4、栽培箱為塑料做成的開(kāi)口箱，箱高20～25厘米，寬40厘米，長(zhǎng)50～60厘米。箱底部有孔，可以排水。栽培箱內(nèi)放10～15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠巖等輕質(zhì)基質(zhì)。

根株培養(yǎng)

1、根株：在露地培養(yǎng)根株，一般選用2年生的健壯根株，露地只收割1～2刀青韭，使根株多積累養(yǎng)分，有利于提高韭黃的產(chǎn)量。

2、施肥：未收割青韭時(shí)要重施腐熟的人糞尿一次，并加入少量的尿素作底肥，培肥根株。

3、定植：韭菜根株定植在栽培箱內(nèi)，栽培箱內(nèi)裝基質(zhì)。定植后澆水，并把栽培箱放在栽培架上。

4、澆水：韭根定植后，在設(shè)施內(nèi)立即遮光，保持溫度白天20℃左右、夜間15℃左右。2～5天澆1次水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)。

5、營(yíng)養(yǎng)：韭根待出苗后，可10～15天澆1次營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液為0.2～0.3%的多元復(fù)合肥液或0.3%尿素液。

6、收獲：韭根定植后，經(jīng)20～30天即可陸續(xù)收獲上市，韭黃一般采取割收。

病蟲(chóng)防治

1、灰霉?。夯颐共≈饕：θ~片，發(fā)現(xiàn)有少量植株有病時(shí)要用50%速克靈或50%的撲海因1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。

2、疫?。阂卟】晌：Ωo葉，濕度大時(shí)發(fā)病越嚴(yán)重，如發(fā)現(xiàn)要用50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴施，每隔7～8天噴一次，噴2～3天為佳。

3、黃萎病：黃萎病可危害葉片，使葉片黃化下垂，逐漸死亡，發(fā)病時(shí)用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。

4、韭蛆：防治韭蛆采用地面噴藥，即在成蟲(chóng)盛發(fā)期，順壟撒施2.5%敵百蟲(chóng)粉劑，每畝撒施2～2.6千克，或在上午9時(shí)～11時(shí)噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液。

5、潛葉蠅：防治潛葉蠅采取在產(chǎn)卵盛期至幼蟲(chóng)孵化初期，噴75%滅蠅胺5000～7000倍液，或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥1500～2000倍液。

6、薊馬：防治薊馬在幼蟲(chóng)發(fā)生盛期噴50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲(chóng)琳4000倍液，或3%啶蟲(chóng)瞇3000倍液，或2.5%溴氰酯菊等菊酯類農(nóng)藥1500～2500倍液。