地瓜別稱豆薯、沙葛、涼薯等，為豆科豆薯屬中能形成塊根的一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物，原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，我國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或熟食，其栽培經(jīng)濟價值略偏低，但是其營養(yǎng)價值不菲，下面我們就一起來看一看地瓜高產(chǎn)種植技術(shù)吧！

地瓜的生長習性

地瓜為喜溫喜光蔬菜，生長期要求較高的溫度條件，發(fā)芽期要求30℃的溫度，地上部及開花結(jié)莢期適宜的溫度為25～30℃。塊根生長發(fā)育對溫度的適應性較廣，可在較低溫度條件下膨大生長。但溫度低于15℃，則生長發(fā)育受抑制。對土壤的要求較嚴格，適宜的土壤條件方能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要求土層深厚、疏松、排水良好的壤土或砂壤土，不適于在黏重、通透條件較差的土壤上種植。

地瓜的種選地整地

地瓜的食用部分是地下塊根，應選擇土層深厚、排水良好、肥力中等、保水保肥力強的砂質(zhì)壤土為宜。前茬收獲后，進行整地。地瓜塊根的形狀與品種、土壤及耕作有關(guān)，扁圓形品種若耕作太深，肉質(zhì)根往下竄，形成長形根，纖維增多導致品質(zhì)下降，一般以耕17～20厘米為宜，而砂壤土僅13～17厘米即可，紡綞錘形可稍深一些。每畝施入草木灰500千克、腐熟廄肥2000～3000千克。播種前15天將土塊打碎耙平，做成1.2～1.3米寬的高畦，畦溝深25厘米左右，以利排水。

地瓜的栽培品種

1、早熟種：植株生長勢中等，葉片較小，塊根膨大較早，生長期較短。塊根扁圓或紡錘形，皮薄，纖維少，單根重0.4～1千克，鮮食或炒食。其品種有貴州黃平地瓜、四川遂寧地瓜、成都牧馬山地瓜、臺灣馬來種、廣東順德沙葛等。

2、晚熟種：植株生長勢強，生長期長，塊根成熟較遲。塊根扁紡錘形或圓錐形，皮較厚，纖維多，淀粉含量高，水分較少，單根重1～1.5千克，大者可達5千克以上。適于加工制粉。常用的品種有廣東湛江大葛薯、廣州郊區(qū)遲沙葛、臺灣圓錐形種等。

地瓜的播種方法

1、催芽：地瓜種子堅硬，干籽播種發(fā)芽慢而不整齊，生產(chǎn)上多采用催芽播種。催芽前應精選種子，選老熟、飽滿而新鮮的作種。催芽時先浸種10～12小時，吸水膨脹后放在25～28℃的溫箱中催芽，每天取出漂洗1次，經(jīng)4～5天選已萌芽的種子播種，分2～3次播完。

2、播種：地瓜一般用直播，播種方式可分為爬地種植及支架種植兩種。爬地種植一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播種子l～2粒，每畝可種3000株，用種量為2千克左右。支架種植采用深溝高畦，畦高20～25厘米，溝寬50厘米，畦面90厘米，每畦栽2行，行間距50厘米，株距33厘米，每穴放種子3～4粒，每畝用種量為2.5～3.0千克，播后蓋土2～3厘米，播后15天即可出苗。

地瓜的田間管理

1、間苗補苗：地瓜播種后15天幼苗出土，第一對基生葉出現(xiàn)后進行間苗、補苗，每穴留苗1～2株，最后定苗1株。補苗要及時，應選擇陰天將幼苗帶土團移栽。

2、中耕除草：地瓜在苗高7厘米至側(cè)藤鋪地之前抓緊中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，中耕時可培土4～7厘米，以免肉質(zhì)根暴露土外，色澤變綠，品質(zhì)變劣，但也切忌培土過深，塊根易呈長形。

3、水肥管理：地瓜苗期要及時松土和追肥，每松一次土，澆一次人糞尿，促其早發(fā)，到6月上中旬塊根膨大時重施一次追肥。如遇天旱，要注意澆水。若遇大雨應及時排水，若出現(xiàn)田中漬水，容易導致地瓜皮色呈褐色或塊根腐爛，影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、打花摘心：地瓜在5～6節(jié)開始抽花序，其后隨著蔓的伸長，幾乎每節(jié)生花序，如任其開花，則結(jié)莢累累徒費養(yǎng)分，根部不易肥大。故除欲留種子者而外，一見花序發(fā)生，應立即剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2～3次進行。在主蔓18～24葉時摘心，摘心后，蔓停止生長。

5、整枝搭架：當?shù)毓厦玳L至30厘米高時，每穴插小山竹或棉稈1根，搭成人字架，將相鄰的地瓜苗扎在一起讓藤爬上架。

6、采收留種：一般地瓜播種后經(jīng)5～6月后可收獲肉質(zhì)根，長江流域早、中熱品種在9月收獲，中晚熟品種在10月下旬至11月上旬收獲。生食塊根應早收，塊根脆嫩、汁多、味甜，但不耐貯藏。中晚熟品種涼薯皮薄、不耐霜凍，應在霜凍前收獲。一般畝產(chǎn)可達3000千克以上。

地瓜病蟲害防治

1、菌核病

【危害】為害地瓜的幼苗莖基部以及成株。幼苗莖基部呈水漬狀腐爛，可引起猝倒，成株受害多在近地面的莖部、葉柄和葉片上發(fā)生水漬狀淡褐色病斑，邊緣不明顯，常引起葉或莖基部腐爛。

【防治】發(fā)病初期用30%的灰核殺星可濕性粉劑800～1000倍液、20%異菌·多菌靈懸浮劑1500～2000倍液或40%的菌核凈可濕性粉劑1000倍液進行噴霧防治。

2、病毒病

【危害】為害地瓜的葉片。病葉變黃，嚴重時植株上部葉片全變黃，形成上黃下綠，植株矮化，并伴有明顯的落葉。

【防治】可用20%嗎胍乙酸銅可濕性粉劑800～1000倍液、1.6%胺鮮酯水劑2000倍液或1.45%病毒必克500倍液噴霧防治。

3、地上害蟲

【危害】地瓜的地上害蟲有斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、小菜蛾、豆卷葉螟等，主要為害地瓜的葉片。

【防治】可于低齡幼蟲期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000～5000倍液、蟲螨腈1500倍液進行噴殺。

4、地下害蟲

【危害】地瓜的地下害蟲有蠐螬、地老虎、螻蛄、蚯蚓等，主要為害地瓜的塊根。

【防治】可分別于主蔓摘心后和塊根膨大初期用50%辛硫磷乳油500倍液或40%毒死蜱乳油800～1000倍液灌根2次。