被譽為“綠茶之王”的信陽毛尖是產(chǎn)于河南信陽的優(yōu)質(zhì)茶田，取最新鮮的茶葉芽尖而得。信陽毛尖以口感香醇，香氣濃厚、回甘久而聞名，是綠茶中的優(yōu)質(zhì)品種，也是中國十大名茶之一。那么信陽毛尖怎么泡好喝？喝了有什么好處？沖泡時要注意些什么？

信陽毛尖怎么泡好喝

泡茶是很多人生活的一部分，大部分人都只是簡單的用開水沖泡，而一些茶道愛好者和茶藝師往往會用更專業(yè)的手法泡茶，口感更加豐富，味道也會更加香醇。泡茶看似只是一件小事，但它也是一門專業(yè)的學(xué)問，下面就來看看信陽毛尖怎么泡好喝。

燙壺就是用燒開的水把茶壺先燙一遍，這一項也是經(jīng)常被人忽略的，而對于懂茶的人來說這一步也是必不可少的。燙壺可以去除茶壺可能存在的異味，不僅能夠消毒殺菌還能使茶的香味更加醇厚。燙壺后往往還會燙一下茶杯，道理也是一樣的。

茶葉的量要有自己斟酌，根據(jù)個人喜愛來抓取，喜歡口味濃重的可以多放茶葉，口味清淡的可以少加茶葉。還可以將茶葉放入茶荷中沖泡，這樣在喝的過程中就不會喝到漂浮的茶葉，但有的人則會認為影響口感。

溫杯后便可泡茶了，加入沸水時可以將茶壺提高，茶壺里的水從高處沖入茶杯，茶葉在茶壺中翻滾聚集又散開，茶葉的香味就完全散發(fā)出來。

將倒入茶杯中的茶水再次倒入茶壺中，沉淀片刻再次將茶壺中的茶水倒入茶杯中分茶。

喝茶前要和在座的人敬茶，還要聞茶觀色，聞是聞茶葉沁人心脾的清香，觀是觀茶水的顏色，隨后就能品茶了。

最后一步就是品茶，泡好的信陽毛尖香氣濃郁、口感醇厚，鮮綠的湯色無不彰顯著綠茶的品質(zhì)，品過之后，唇齒留香。

信陽毛尖喝了有什么好處

信陽毛尖是一種很好的養(yǎng)生保健茶，作為頂級的優(yōu)質(zhì)綠茶，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸和茶酚，可以提高身體免疫能力，還能消炎抗菌。

臨床醫(yī)療證明，經(jīng)常喝綠茶能夠有效降低高血壓、高血脂。茶葉中的咖啡堿和兒茶素不僅能夠軟化動脈血管，增強血管彈性，還能預(yù)防心腦血管疾病。

茶葉中含有的咖啡堿可以刺激神經(jīng)原，使人精神興奮，消除一時的疲勞感。不少人熬夜工作或看球時，喜歡泡上一杯濃茶來提神，這種做法是不可取的，過量攝入咖啡堿會傷害神經(jīng)，喝茶也要適量的喝。

常喝綠茶對減肥是有一定的效果的，還能夠幫助清理腸喂毒素，減少皮膚黑色素的沉積，有排毒養(yǎng)顏的功效。

沖泡信陽毛尖的注意事項

沖泡綠茶最好是可以看到綠茶茶葉，最適合用玻璃茶具沖泡。取一個玻璃茶杯或茶壺，加入適量信陽毛尖，注入沸水，靜靜觀賞茶葉在水中翻滾靜置的樣子，也是一種美好的享受。

茶水的比例一般在1：4，水溫控制在85°最好，這也要根據(jù)茶葉的等級來，如果是比較嫩的毛尖，水溫不要過燙，控制在75°即可。

沖泡好的第一杯信陽毛尖在5~15分鐘內(nèi)喝完比較好，否則茶水變涼會影響原本的口感。此外，沖泡信陽毛尖茶葉的次數(shù)不宜過多，沖泡四次就差不多了。

喝茶前最好不要吃辛辣刺激性食物，抽煙喝酒也最好不要，否則會影響品茶的口感和回甘。此外，茶具一定要洗干凈，不能有異味，否則也會影響茶葉的口感和品質(zhì)。