荸薺是水生的一種水果，在南方也被叫做馬蹄，是一種水生的黑色皮質(zhì)和白色肉質(zhì)的一種馬蹄，不管是作為水果還是作為蔬菜，亦或者是湯料，它都是具有很好的清熱解毒之功效的，是大眾喜愛的時(shí)令水果蔬菜，不僅口感甘甜而且是非常之爽脆的，可以作為一種新鮮的水果食用呢!是中醫(yī)上的養(yǎng)生果。

荸薺生吃真的好嗎？

荸薺本來就是一種水果，是直接生吃也是可以的，一種野生的水果也是一種蔬菜，其實(shí)是直接田里面挖起來就可以吃的了，很多蔬菜還沒有這個(gè)荸薺的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且也沒有這個(gè)荸薺的口感好，有著抑制細(xì)菌的滋生，以及去除我們體內(nèi)的各種大腸桿菌的美味蔬果，但是其實(shí)吃的時(shí)候最好還是要用水稍微煮一下，因?yàn)檫@個(gè)表面都是有沼澤的泥在生長(zhǎng)的，有很多的化學(xué)物質(zhì)殘留，所以我們還是盡量不要生吃，雖然，生吃也是可以的。荸薺既是蔬菜又是水果，這也讓這荸薺有著多種功效了，是注定的美味蔬果結(jié)合體。

荸薺的功效

荸薺的功效是非常全面的，是既營(yíng)養(yǎng)又美味的蔬果，主要富含有蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，我們?nèi)梭w吃了這種水果的話可以使整個(gè)人比較有精神。烹飪后還能作為中藥來調(diào)理身體。下面就來看看荸薺的功效有哪些?

1治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2利腸通便和利尿排淋作用

荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

3治療糖尿病

荸薺質(zhì)嫩多，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4清肺化痰

荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。

5功能性子宮出血

功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實(shí)踐證明，對(duì)于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療，對(duì)女性功能性子宮出血有良好效果。

荸薺發(fā)芽的話還是能夠吃的嗎？

通常發(fā)芽的食物我們都是不能吃的，但是關(guān)于荸薺的話它這種經(jīng)典的蔬果，發(fā)芽后能不能吃了呢？荸薺也是同樣的，發(fā)芽了的話也是不能吃的了，這個(gè)會(huì)產(chǎn)生毒素，是嚴(yán)重點(diǎn)的話還會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉的情況出現(xiàn)的，所以要是發(fā)芽了就不要吃了。