對于萊陽梨這種水果,種植歷史已經(jīng)有上百年的了,是山東膠東的一種名果,呈現(xiàn)黃綠色的,并且也有粗糙黑色的斑點,果形頭粗尾細(xì),看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩,甘甜如飴,潛清脆可口,品質(zhì)居各色梨果之上。是梨中的皇宮貴族,也是我們吃的一種特色名果之一。
萊陽梨的生長及歷史
根據(jù)歷史的記載,萊陽梨這種水果已經(jīng)有一定的歷史了,在“縣河、漳水河兩岸,沙土廣漠,含腐植物?!边@種沙土是一種獨特的棕色細(xì)沙土,含云母多,土塊松散,通透性好,利于梨樹生長,而且對光的反射性極強,能使樹葉進(jìn)行充分的光合作用。這種得生獨厚的自然環(huán)境,是造成萊陽梨獨特風(fēng)味的主要原因。所以說它的生長跟土質(zhì)也有很大的關(guān)系的。一個好的生長環(huán)境可以造就好的萊陽梨。
萊陽梨的特征
萊陽梨的特征非常明顯,色澤上也比較自然一點,黃綠并且鮮嫩鮮嫩的,因為它的產(chǎn)地而出名,粗糙而有黑斑,果形頭粗尾細(xì),看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩,甘甜如飴,潛清脆可口,品質(zhì)居各色梨果之上。相傳,萊陽茌梨是“邑人于茌平得來”。據(jù)調(diào)查,茌平歷史上并無茌梨栽培。茌梨可能來源于平原縣的金香梨。這不是萊陽梨,跟萊陽梨還是有一定區(qū)別的。所以我們要分清楚這一點,并且應(yīng)該明確了解。萊陽梨的歷史,明確區(qū)分它跟金色香梨的區(qū)別。
萊陽梨吃法及功效
萊陽梨的吃法豐富多樣,并且每一種吃法都比較具有代表意義,萊陽梨不但是美味的時鮮果品,還可以加工成梨干、梨脯、梨醬、梨罐頭等,又可以用來釀酒、釀醋。此外,它還具有清肺、化痰、止咳的功效,用它制作的“萊陽梨膏”、“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽梨種植歷史悠久,相傳起源于400余年前。解放前,萊陽梨的栽培面積只有兩千多畝,年產(chǎn)最高不過二十萬斤。如今,梨園已擴大到五十三萬多畝。年產(chǎn)量平均都在一百五十萬噸左右。這種高產(chǎn)的感覺,給我們一種比較特色的味道。